空气炸锅烤乳鸽！

绝摆！空气炸锅烤乳鸽！外焦里嫩！

家人们，终于做出了堪比某味轩的烤乳鸽，斯哈斯哈，一起来试试吧~[黄金薯R][黄金薯R]

1⃣️清洗：把买来的乳鸽用清水清洗，换水3-4次，浸泡至无血水[大笑R]

2⃣️焯水：倒适量的水至锅中，放入姜片、料酒，水开后放入清洗干净的乳鸽，煮8-10分钟[偷笑R]

3⃣️后处理：煮过的乳鸽过凉水，吃起来肉会更劲道。然后用叉子在全身叉上几下，方便腌制入味[赞R]

4⃣️准备料汁：准备一碗水、半碗料酒、半碗生抽和老抽（我这里用的生抽老抽二合一，如果没有这种酱油可以生抽按照3/4、老抽1/4的比例来准备），以及适量的生姜和冰糖。在锅里倒油，放入生姜炒香，依次加入生抽老抽、料酒、冰糖和水。烧开即可。[色色R][色色R]

5⃣️腌制：用合适的容器装上鸽子，倒上料汁，放进冰箱冷藏4-5小时。中间记得翻翻面哦[害羞R][害羞R]

6⃣️重要步骤：用白醋把鸽子的表皮全部都涂上一遍，这是脆皮的关键哦。一定要涂哈宝贝们，多涂一点也不会影响口感❗️❗️

7⃣️开烤啦：将鸽子的翅尖、脖子和腿根部都用锡纸包起来，以防烤糊哦。放入空气炸锅，180度烤制15分钟。拿出来再涂一层蜂蜜水（也可以不做这一步）。然后翻面再烤5分钟[哇R][哇R]

[得意R][得意R][得意R]最后，还是那句话，要摸清自己的空气炸锅的脾气，时间、温度还是要自己再掌握一下的。啊对了，建议烤的时候不要垫锡纸，我发现会影响工作效率