我的双11美食大赏，滋滋烤羊排

双11最治愈的时刻，莫过于用囤的食材解锁家常硬菜！这道自制烤羊排直接封神，外焦里嫩、油香四溢，咬一口滋滋冒油，比烧烤店还过瘾，全家抢着吃，必须分享给吃货们～

作为无肉不欢的吃货，双11早早囤了高品质羊排，肉质肥瘦相间，纹理清晰，新鲜度绝了！做法其实超简单，厨房小白也能轻松拿捏～ 先把羊排洗净，用厨房纸吸干水分，加入姜片、蒜末、洋葱丝，再倒入生抽、蚝油、料酒、少许盐和黑胡椒粉，最后挤上几滴柠檬汁去腥增香，用手抓匀后密封冷藏腌制4小时，让调料充分渗透肌理。

烤箱预热200℃，把腌好的羊排平铺在铺了锡纸的烤盘上，表面刷一层蜂蜜和食用油，再盖一层锡纸防止烤焦。先烤30分钟，取出后撕掉表面锡纸，再刷一层酱汁，撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻，放回烤箱200℃烤15分钟，直到表面金黄酥脆，香味直窜鼻腔～

出炉瞬间直接香迷糊！羊排表皮焦脆带点微甜，撕开后内里鲜嫩多汁，完全没有膻味，只有浓郁的肉香和香料气息。瘦肉部分紧实不柴，肥肉部分烤得晶莹剔透，油脂香气混合着孜然、辣椒的香味，一口下去超满足，搭配冰可乐简直幸福感爆棚！

全家人围坐在一起，一边撕着羊排一边聊天，连挑食的孩子都啃了两大块，说比外面烧烤店的还好吃。双11囤的羊排新鲜又划算，在家自制不仅卫生健康，还能享受烹饪的乐趣，成本不到外面一半，性价比直接拉满～

爱吃肉的宝子们，双11赶紧囤上羊排试试这道做法，不管是日常解馋还是朋友聚餐，都是妥妥的硬菜，绝对让你香到舔手指