一分钟学会家常孔雀开屏鱼，米饭杀手！！

今天有点小寒，小仙女们要注意保暖哦~

今天为大家介绍一款我的拿手小菜，孔雀开屏鱼 ，是不是好像，看着都舍不得吃啊，哈哈哈哈，但是真的是我的最爱，鱼对于我来说是每天主食必不可少的，是不是有点奢侈 ，哈哈哈哈哈，没办法，鱼的肉质再配合汁是多么的鲜嫩可口，一口鱼肉一口米饭 ，巧痴巧痴 ，根本停不下来，有人说多吃鱼会变聪明 ，多吃鱼有助于提高智商。

今天分享给你们最简单最家常的做法，失败率为零，赶紧试试吧~

食材：鳊鱼一条、小红椒2个、香葱2根、胡萝卜半根、姜半个、油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量

做法：

1）把鱼鳞刮干净，再清洗，然后放入盐、料酒、油腌制10分钟。

2）配菜洗净切好备用。

3）把鳊鱼去头去尾，从背部开始切分到鱼肚子，不要切断。

4）腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切好的的菱形姜片和胡萝卜皮和小红椒。再撒上葱段。

5）放入蒸汽烤箱中层，选择蒸汽功能，温度调至100度，时间为10分钟。

6）蒸好后取出摆上葱丝，蒸鱼豉油和热油浇在鱼上即可食用。