男人の秋冬进补秘诀！随心随性爱吃啥吃啥锅，冬天暖呼呼真舒服！

小丁作为南方人，最喜欢的火锅是潮汕牛肉火锅，但有时候家里没有鲜牛肉，家里俩人就会琢磨着拿冰箱里的现成食材做个“热乎乎”的锅吃，下面记录一下最近做的一个大乱炖锅，没有任何技术含量，就是冰箱橱柜的食材拿出来码码码上去，然后加热炖熟即可，各位值友可以在家随意发挥。

一、前言

按惯例推荐美食旅行节目《xfun吃货俱乐部》，炒鸡下饭的，目前应该追了近5年了吧，主持人是一对大吃货，满世界旅行找好吃的，平时工作我跟对象基本无暇出去，最喜欢的事情就是吃饭时看美食节目，看看别人家的“诗和远方”，聊以慰藉吃货的心。

二、食材、工具准备

我大部分食材是在本地市场买回家藏冰箱里的，羡慕一线城市的值友，这些食材均可以在京东商城下单，炒鸡方便有木有。

自然之星 有机胡萝卜 约250g 红萝卜 甘荀 火锅食材 新鲜蔬菜16.8元京东去购买

Member's Mark 金针菇600g 新鲜蔬菜 火锅涮菜 蘑菇 鲜菇菌11.76元京东去购买

无锡油面筋 清水素油面筋 面筋泡可塞肉 肉馅面筋 面筋球500g26.5元京东去购买

宗家府切件泡菜韩国口味辣白菜下饭菜40g*5袋 1份14.9元京东去购买

禾煜 福建古田香菇干 珍珠菇 蘑菇 菌菇 无根 南北山珍干货 煲汤红烧蒸蛋200g26.8元京东去购买

暖男厨房 正宗潮汕手打牛肉丸牛筋丸2斤 双拼丸套餐1000g 手工肉丸火锅丸子烧烤火锅食材套餐生鲜 手工牛肉丸500g 手工牛筋丸500g 超值组合149元京东去购买

潮兴记 500g潮汕风味手工墨鱼丸鱼丸潮汕手打花枝丸 潮汕美食火锅丸子39.9元京东去购买

【第2份22.5元】科尔沁 肥牛卷500g/1袋 牛肉卷 火锅食材45元京东去购买

有机汇 有机香菜 芫荽 香料食材 新鲜采摘 供港蔬菜基地 250g13元京东去购买

幸运 方便面红烧排骨面蟹黄面整箱装 儿时怀旧零食泡面干吃干脆面 蟹黄面75g*24袋39.8元京东去购买

【百吉福旗舰店】百吉福芝士片生鲜烘焙辅材早餐三明治芝士家庭装 3袋套餐（共30片）54.5元京东去购买

BRUNO 日本多用途锅 多功能煮食锅 家用火锅 电热锅 煮饭炒菜一体锅 蒸煮电煮锅 红色-全配1199元京东去购买

三、制作步骤

其实看了标题，值友应该知道，这是一个简单到令人发指没有任何技术含量的“火锅”，我们需要做的就是将“胡萝卜、金针菇、泡菜、牛肉丸、墨鱼丸、肥牛、香菇、香菜”这些你想吃的食材分别码在锅里，然后加入没过即可，不用添加“盐”，但需要注意的是，这里我犯了个错误，我把面筋放早了，应该要锅煮沸了之后倒下去烫一下吸下汤汁就可以吃了，结果都给我煮得“打回原形”。

最后起锅前，放入一把香菜，加个蟹黄面和一张芝士，热乎乎的一锅冬日暖锅就做好啦，因为太吸引人了，风卷残云之后，等我想起来要拍个动图已经一扫而空了。

做一锅乱炖的好处就是，不用收拾那么多“锅碗瓢盆”，重点只要将锅清洗干净，就可以美滋滋的看电视去啦，推荐大家在冬天可以这么“随心随性”地做一锅大乱炖！

谢谢耐心观看至此，我们下期再见。