烹饪真功夫，首选蒸烤一体机

惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

购买理由

对于喜欢身不由己做饭的人来说，烤箱是一件利器，上下可以独立控温，容量比较大34升，而且有37道智能菜单以及A+组合。非常适合做烘培和烹饪。而且蒸汽烧烤二合一的设计，此前并没有了解过，但是使用过后体验则是非常棒的。这台蒸汽烤箱纯蒸模式下，高温水蒸气可以有效去除内部残留的油污，然后降温差不多的时候用毛巾擦一擦，一切都恢复原样了。这一点倒是直接解决了我对于烤箱不好打理的疑虑

外观展示

使用感受

烤箱这种厨房电器，总会有熟悉的朋友亲戚同学叫你不要买，理由无外乎吃灰，打理不方便。有些家电产品自带争议属性，我当初折腾家庭影院的时候也被吐槽过，为什么需要在家中看电影，事实上目前我的投影使用频率仅次于电脑。

开箱

包装的相当严实，拆开费了我不少功夫，惠而浦这台烤箱，外观上的感受是镜面感很强，没事当镜子照自己是完全没有问题的。外观上属于现代风格，镜面+金属+触控设计，没有机械旋钮

右边十个功能按键，主要负责烧烤、蒸煮、热风循环以及智能烹调等，左边十个按键主要负责温度、时间、锁定等操作，自带消毒和解冻等操作，功能足够齐全

内腔是304不锈钢材质，搭配上下两个独立加热管，加热范围较大，可以旋转打开以方便清洁内腔，挺人性化的设计

配置接水盘，直接嵌入底部，主要用于承接打开柜门的冷凝水和除垢排除的废水。

多孔蒸盘，孔洞数量比较多，一次也可以蒸很多数量

烧烤的时候需要将这块蒸盘放到底部，用以承接滴落的油滴

工作状态下的惠而浦WTO-CS341T。

初次使用做了一个消毒流程，基本的处理还是要到位的。

来说说这台烤箱的工作流程。

设定工作模式—设定时间—设定温度—启动，这是基本的工作流程

比如先设定上下烤模式，时间为11分钟，再设定上烤下烤温度都为190度并启动。而进阶的智能A+组合则是可以同时设定两种或者以上工作模式，比如先设定纯蒸10分钟，然后上下烧烤20分钟，都是可以叠加实现的。

当然也有懒人至爱的智能菜单，内置若干程序，可以完成大约几十道菜的自动蒸烤、热风循环等操作。

微波炉好像没什么太大用途了，还好没买空气炸锅……现在来烹制下食物吧!

奥尔良烤翅

上下烤模式，温度200度，时间20分钟

烤羊肉串

上下烤模式，温度200度，时间18分钟

虽然烤翅和羊肉串是超市开袋就可以烧烤的半成品，但是不得不说这部机子的烧烤功能还是不错的，烤出来肉类入味很深，一口下去唇留齿香

如果没有烹饪基础的话，试试智能程序总没有错

买回来的馍切片，刷油刷孜然，进炉门，用热风模式，热风循环12分钟，抱歉，具体参数忘记了。

其实我还是按照智能程序来做的，毕竟懒人做饭会几个拿手菜，慢慢过渡成为家庭主要做饭主力就够了。

热风模式效果不错，馍烤的蹦脆，一口下去，配合几款下饭小菜当真不错，马铃薯切片也可以用这种模式，只是切薄片需要下大工夫，一般人做不来

纯蒸模式也要试试，蒸扇贝来半打呗。

我一直觉得微波炉用途不大，事实证明也就热个饭菜，解冻有些不务正业，热饭感觉口感也不怎么样。

而我们小时候热饭菜基本都是用蒸锅，或者就是一口普普通通的锅加水，口感反而会很好。

纯蒸模式下热饭要远比微波炉加水加热口感更好。

扇贝被我们一扫而空，顺带也用它热了下饭

“煮夫”感言

做饭这种事情，虽然“做”这部分不是zui麻烦的，但却是相当重要的一环节，而zui麻烦的部分属于清洁。

蒸烤箱饭后清洁其实很简单，直接加水，纯蒸模式下大约5分钟，冷却后直接擦洗内胆，如果还不够干净，可以加一点点醋

惠而浦这台烤箱，简化了“做”的部分，削弱了清洁的麻烦，倒是有可取之处。