我们常吃的炒菜用油,有哪些?有什么区别?
常见的炒菜用油包括:
大豆油:通常是炒菜的首选油,因为它的风味清淡,热值高,且不易变质。
菜籽油:富含多不饱和脂肪酸,但味道较强,可能影响菜的原味。
花生油:味道鲜美,但高油脂含量,热值低,不适合长时间炒菜。
玉米油:味道清淡,热值中等,适合炒菜和煎菜。
橄榄油:富含不饱和脂肪酸,味道鲜美,适合低温烹饪,不适合高温炒菜。
以上油的选择取决于个人的喜好和健康需求,如果注重健康,可以选择富含不饱和脂肪酸的油,如大豆油和橄榄油。如果注重味道,可以选择味道鲜美的油,如花生油和橄榄油。
我个人是用花生油和橄榄油多,各种油
混着吃,当然也取决于价格!橄榄油活动价的时候还是可以入手的。
我本身在家做饭少,橄榄油最近几年是我的常备炒菜油,宝宝也能一起吃!