朱光玉火锅馆（烟台扛把子店）

朱光玉火锅延续重庆老火锅的传统，还原了重庆老火锅最早的出锅方式，现调、现打、现出在菜品方面朱光玉更是进行了大刀阔斧的创新, 锅底拒绝深加工，沿着老重庆火锅最精华底料，辅以原始养生中草药配方，口感纯正，严格把控汤底熬制时间，保留营养价值。

朱光玉火锅精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养较佳摄取状态，酱料沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，以最传统佐料调制出最正宗味道。朱光玉火锅以宏扬重庆火锅文化为已任，志于发展和传播重庆火锅文化，把重庆火锅产业做大做强，继而走向世界。

朱光玉火锅主打火锅，值得的特色有涮毛肚、涮鸭肠、涮牛肉等等，像其中的涮毛肚，毛肚火锅天下闻名，南来北往的客人来到这家店，若不品尝毛肚火锅，定是一件遗憾的事。涮毛肚的时候仅需烫几秒钟即可，如果时间过长即老，可以蘸上些辣酱吃，更是有另一番美味。还有涮鸭肠，香气四溢，热乎乎的，很是适宜在冬天里品尝。尝一口非常的鲜香，脆脆的，很爽口，回味悠长。朱光玉火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用特制的容器，放入精心选配的食才和中药材料包，秘制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。