满满的儿时回忆之榆钱窝窝头

大家好，我是豪豪妈咪，现在这个季节正是吃榆钱的好时候。于是便在村里找了棵榆钱树，摘了些榆钱，今日做榆钱窝窝头，大家一起尝尝鲜。以下给大家分享一下榆钱窝窝头的做法：

原料：榆钱、面粉、玉米面、白糖、盐、五香粉、小苏打、泡打粉、香葱、鸡蛋、清水等

步骤：

将榆钱摘干净，去蒂，去枯叶等杂质，多清洗几次后控水备用。

香葱洗净切末，放入榆钱中，打入鸡蛋，放入少许盐、小苏打、五香粉、面粉和玉米面，搅拌均匀。

加入清水，揉成面团，盖上盖子醒10分钟。

醒好的面团分成若干份，取一份面团，团成球，用大拇指在底部戳一个洞，整型成窝窝头。

锅中加水烧开，篦子上抹油，放入做好的窝窝头，中火蒸20分钟左右即可。

蒸好的榆钱窝窝头可以掰开直接食用，也可以捣些蒜泥，加调料和水搅拌后浇在窝窝头上食用，口感软糯，清香扑鼻。