自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

2021-02-22 15:22:44 1点赞 6收藏 1评论

创作立场声明:橘子香味原创作品

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单。酸辣粉,大家都吃过吧?很久以前都在外面买着吃,成为美食博主以后,就开始自己做,做过很多次酸辣粉,今天做的酸辣粉,加了一些肉末,这个味道真的跟外面买的一模一样,老公说以后可以开店了,还好拍了图片,把详细步骤写给大家,供大家参考。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

酸辣粉中的肉末比较多,适合两到三碗酸辣粉的用量,一次吃不完可以放冰箱里,两三天内吃完就可以了。肉末最好加入葱花和料酒拌匀腌制一会儿,可以去除肉末中的肉腥味,炒肉末的时候,加入郫县豆瓣酱,这个也是灵魂,我还偷偷加了一点火锅底料,味道可以更辣更爽。酸辣粉不要煮的时间不要太长,否则会软烂,吃起来口感也不够好。春节过后没啥胃口,来一碗肉末酸辣粉,开胃又解腻,超级好吃,大家可以试一试哦!

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

肉末酸辣粉

所需食材:肉末100克、红薯粉1捆、葱花适量、料酒1勺、郫县豆瓣酱2勺、【酸辣粉底料:蒜末1勺、花椒粉少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、白糖半勺、醋半勺、生抽1勺】、辣椒油1勺、熟花生1勺。

制作方法:

1、酸辣粉最好用红薯粉,比粉丝粗一点比粉条还细一点,粗细可以根据自己的喜好来随意调整,红薯粉放入凉水中,浸泡15分钟,这样煮的时候就不会太长时间了。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

2、猪肉切成碎末,最好是二分肥八分瘦的猪肉,炒出来的肉末会更加香,加入葱花和料酒,搅拌均匀。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

3、下面来炒肉末:锅中加入2勺食用油,加入郫县豆瓣酱,炒出香味,加入肉末,翻炒均匀,如果喜欢更加深一点,可以加少许老抽,炒熟备用。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

4、调制酸辣汁:蒜末1勺、花椒粉少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、白糖半勺、醋半勺、生抽1勺。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

5、锅中加入适量清水,水沸腾后加入红薯粉,煮几分钟,时间要根据具体的情况来决定,如果没浸泡的红薯粉,就要多煮一会儿。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

6、把煮熟的红薯粉放入酸辣汁中,再加入一些高汤,也可以直接加入一些煮红薯的汤。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

7、然后依次加入辣椒油、炒熟的肉末、花生、葱花,拌匀后就可以吃了。

自制酸辣粉,酸爽开胃又过瘾,老公说学会可以开店了,做法超简单

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

未经授权,不得转载
展开 收起

XYXT 虾有虾途 新鲜国产大虾 超大号 2kg

XYXT 虾有虾途 新鲜国产大虾 超大号 2kg

99.8元起

京觅 鲜活大闸蟹 4对8只 公3.0-3.4两 母2.0-2.4两

京觅 鲜活大闸蟹 4对8只 公3.0-3.4两 母2.0-2.4两

168元起

湾仔码头 荠菜猪肉水饺 1.32kg 66只

湾仔码头 荠菜猪肉水饺 1.32kg 66只

59.9元起

必品阁(bibigo)儿童芝士水饺 鲜爽虾仁 210g 儿童辅食 早餐食材

必品阁(bibigo)儿童芝士水饺 鲜爽虾仁 210g 儿童辅食 早餐食材

15.61元起

巴比馒头锁鲜酸辣爽口螺蛳粉水饺速冻早饭方便速食早餐夜宵煎饺子

巴比馒头锁鲜酸辣爽口螺蛳粉水饺速冻早饭方便速食早餐夜宵煎饺子

52.8元起

国联 玉米蔬菜猪肉儿童水饺 速冻水饺 早餐饺子 300g

国联 玉米蔬菜猪肉儿童水饺 速冻水饺 早餐饺子 300g

27.4元起

薄荷健康 低脂虎皮鸡胸肉丸120g即食健身高蛋白代餐

薄荷健康 低脂虎皮鸡胸肉丸120g即食健身高蛋白代餐

12.9元起

皇家蛋奶布丁豆腐(原味)110g/盒

皇家蛋奶布丁豆腐(原味)110g/盒

暂无报价

来伊份奶油味夏威夷果100g*2

来伊份奶油味夏威夷果100g*2

39.9元起

赵孝春城口老腊肉重庆特产农家自制后腿五花腊肉土猪烟熏腊肉500g

赵孝春城口老腊肉重庆特产农家自制后腿五花腊肉土猪烟熏腊肉500g

75元起

包道食品广式点心 速冻猪肉鲜汁干蒸烧麦广东早茶早餐16粒装

包道食品广式点心 速冻猪肉鲜汁干蒸烧麦广东早茶早餐16粒装

22.76元起

四川蒲江春见耙耙柑10斤特级整箱丑橘子新鲜粑粑柑自然成熟现摘酸甜口感浦江 12枚精品果净重4-4.5斤现摘现发

四川蒲江春见耙耙柑10斤特级整箱丑橘子新鲜粑粑柑自然成熟现摘酸甜口感浦江 12枚精品果净重4-4.5斤现摘现发

24.9元起

黑旗海苔肉粉松1.5kg 原味寿司肉松面包辣味肉粉松饼拔丝蛋糕馅料

黑旗海苔肉粉松1.5kg 原味寿司肉松面包辣味肉粉松饼拔丝蛋糕馅料

81元起

鲨鱼菲特鸡胸肉丸健身即食代餐低脂卡零食品丸子10袋

鲨鱼菲特鸡胸肉丸健身即食代餐低脂卡零食品丸子10袋

39.9元起

优形即食鸡胸肉蛋白棒整盒装高蛋低脂速食代餐熏制烤肉鸡肉肠 谷物多60g*12根

优形即食鸡胸肉蛋白棒整盒装高蛋低脂速食代餐熏制烤肉鸡肉肠 谷物多60g*12根

119.9元起

优形鸡胸肉 健身代餐即食轻食健身高蛋白低脂 蒸煮原味黑胡椒2口味100g*6袋

优形鸡胸肉 健身代餐即食轻食健身高蛋白低脂 蒸煮原味黑胡椒2口味100g*6袋

89.9元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
6
扫一下,分享更方便,购买更轻松