#热征#喝一杯#天气凉了，来学着做简单又好喝的爱尔兰咖啡+海盐芝士奶茶来暖身吧

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热征第12期：说出你的游戏故事 #玩游戏#有温度#要干净#喝一杯#穿正装#《怪物猎人：世界》限定T恤等你来拿！近些日子，全国多地降温明显，出现了“一夜入秋”、甚至“一夜入冬”的现象。今天一早出门，小编瞬间就被冻成了狗这波冷空气果然实力不凡...是时候把风衣秋裤穿上了这样的天气，最适合宅在#有温度#的家里#玩游戏#，并且家里一定#要干净#！如果能够#喝一杯#，那恐怕是最好不过了~可是梦想总是遥不可及，今天周五社区小小值| 赞15 评论22 收藏41查看详情

容楼主在文章开头时先拽个文，来炫耀下最近自己中文水平有所进步。

古人云：“一雨成秋”，真是诚不我欺啊，只不过这场雨实在是下的太长了一点，以大郑姆斯特丹为例，从国庆这一直就下到了十月下旬，淅淅沥沥20天就过去了，雨仍未停，还没能感受到秋高气爽，但是气温的下降是真真切切的，从十月一之前的穿裤衩喝冷饮，到现在缩在被窝里瑟瑟发抖，真是让人非常不情愿但是又不得已而为之。

20度的温差下降呢，当然这是指中原与北方，华南地区可以无视。

楼主每天的饮料，也从冰镇的气泡水和可乐，换成了热气腾腾的咖啡和红茶。

所谓“旬”的含义，就是应季而做，所以呢，今天楼主也跟随季节的脚步，来为大家带来两款非常经典、非常简单，也非常好喝，在家就能轻松做的热饮黑白配。

它们是：

1、经典的热饮鸡尾酒：爱尔兰咖啡

2、口味层次丰富，暖身滋养的海盐芝士奶茶

那么我们开始吧。

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一、爱尔兰咖啡

1、所需材料：

咖啡：

这里的咖啡，最方便的选择还是速溶咖啡，当然如果你要有意式咖啡机或者摩卡壶或者胶囊咖啡机，做出来一杯也行，但是鉴于不是所有人都会有以上这些机器，所以楼主这里还是使用最方便也最常用的速溶咖啡，在速溶咖啡里，以雀巢金牌咖啡为佳。

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淡奶油&牛奶：

爱尔兰咖啡的原始配方是采用淡奶油，不过用奶泡的做法也有，也能起到同样的视觉效果，在降低本饮品醇厚感的同时，热量也会有所降低，另外考虑到淡奶油不是每个家庭都会常备，所以这里我也讲下用牛奶出奶泡的做法。

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家有淡奶油的话，制作过程会更简单，用牛奶的话会稍微麻烦一点，因为要出奶泡，这个接下来我们再说。

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威士忌：

既然是“爱尔兰咖啡”，那么最纯正的配方自然需要爱尔兰威士忌，不过考虑到爱尔兰威士忌不一定人人都有，那么苏格兰威士忌也行。爱尔兰威士忌京东也有好多种类，我之前的威士忌文章里也有介绍过，大家可以尝试下：

爱尔兰威士忌 - 商品搜索 - 京东在京东找到了11件爱尔兰威士忌的类似商品，其中包含了“中外名酒”，“烹饪/美食”，“文学”等类型的爱尔兰威士忌的商品。search.jd.com去看看

砂糖：

这里最好用红糖或者黄砂糖，没有的话绵白糖也行。

太古黄糖包5g*454包99.8元京东去购买

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2、制作方法：

1、材料展示

2、杯子洗净擦干，然后先在杯底放一些黄砂糖（或者红糖）小包装一包正好，不会很甜。

2、再倒入速溶咖啡，这里咖啡的量随口味定就好。

3、沸水冲泡咖啡，到杯子的6-7成满（330ml杯子）。然后静置1-2分钟，可以轻轻搅拌加速砂糖融化。

4、再倒入50ml爱尔兰威士忌，这里用的小酒版正好50ml，方便计量。

5、轻轻搅拌均匀。

6、下面，如果用淡奶油的话，倒出少许，无需打发，用之前鸡尾酒教程里的悬浮法轻轻的把淡奶油做个悬浮层就完成。

如果用牛奶的话，因为要做出奶泡，又分几种情况，最简单的是有胶囊机的话，拿个牛奶胶囊，直接出来就是带奶泡的牛奶。或者有意式咖啡机的话，一般都会带打奶泡的功能，但是更麻烦一些。

那如果用纯牛奶呢？那就要借助一些道具了，最简单的可以用奶泡壶：

Hero 手动打奶器 不锈钢双层打奶泡器300ml88元京东去购买

或者电动的奶泡机：

拜杰（Baijie）多功能家用电动奶泡器 花式咖啡打奶器 牛奶打泡器带杯刷56元京东去购买

电动的没必要买很贵的。

如果以上器材都没有的话，其实也很简单，牛奶倒入奶锅里，最好是不粘锅的小奶锅，煮沸后自然膨胀有奶泡，但是需要注意的是，胶囊咖啡机和煮沸法出来的“奶泡”都不会很细腻，而用意式咖啡机、奶泡壶打出来的奶泡会更细腻美观，不过这个倒是无所谓。

总之呢，做出奶泡之后，把奶泡撇出来倒在搅拌均匀的咖啡威士忌上即可。

搞定。

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二、海盐芝士奶茶

这里楼主要演示做一杯好原料好口感的好奶茶，所以原料我选择最佳配方。

1、所需材料：

纯牛奶：

用全脂牛奶更香醇。最近用乐荷的比较多，品质有保证。

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枫糖：

相对于白砂糖来说，热量更低，而且能使味觉层次更丰富。

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芝士粉：

可以用卡夫的也可以用卡萨的，我更喜欢后者。

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海盐：

一般研磨器装的海盐就行，用粉红盐会更美貌一点。

KIRKLAND SIGNATURE科克兰 喜马拉雅红盐 368.5克/瓶（3瓶装）附研磨器167元网易考拉海购去购买

红茶：

做奶茶，最重要的就是红茶的品质，另外味道和方便性也要考虑。

比如下面这三种，哪种更适合？左边川宁的伯爵茶，添加佛手柑精油，会影响奶茶纯正的滋味，而右边玛洛勃可的大叶红茶，则还需要多一道过滤的程序，且没有茶包充分出茶那么迅速，花费的时间长就影响最终出茶的温度。

所以，用中间这种，原味的，纯正的英式红茶包，是最佳选择。当然，这个红茶包不限于哪里产地，但是我觉得锡兰红茶（产地斯里兰卡）的性价比是最好。

千万不要用垃圾立顿！千万不要用垃圾立顿！千万不要用垃圾立顿！

重要的事情说三遍，最最低也要用川宁，或者AKBAR等等。

这次楼主用了日本产的日东红茶。

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2、制作过程

1、杯子洗净擦干，然后先在杯底倒入5ml左右枫糖。

2、打开一个茶包，放入，挂绳记得放好在杯沿上不要掉下去了。

3、接下来倒入少许沸水（大概50ml），然后轻轻摇晃杯子，使茶包浸润，枫糖融化。

4、把牛奶煮沸，沸腾后膨胀起泡为佳。

5、把煮好的牛奶先倒入杯子，5分满。

6、然后把茶包提起、落下、提起，反复若干次，加速茶包内析出。

7、再静置浸泡1-2分钟。

8、然后把茶包提起拉出丢弃，在杯子内撒若干芝士粉。

9、再加入热牛奶，注至8-9成满（加奶泡是9-10成满）。

10、在奶泡表层撒若干粉红盐，根据自己口感而定，即可搞定。

重点：需要严格按照以上步骤操作，才能获得口感最佳的奶茶，此外一个茶包冲泡500ml牛奶为宜，如果想要更浓的茶叶口感，可加倍放两包。

今天的教程到此为止，希望大家在愈加寒冷的日子里能学会照顾自己，享受生活，暖身暖心，谢谢观赏！

小编注：本文作者@silencesky?是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。