#本站首晒#优雅的银色闪光：下村工业 OVD-17 面包刀

购买理由

以前用的不知名的细齿面包刀，切面包的感觉就像在用锯子锯木头，面包碎屑掉一案板。于是后来想在日亚买一把面包刀，先在微博上跟转运公司确认了一下面包刀在不在转运物品之列。结果是美仓不可以，日仓的厨刀都可以转运，以后剁手日亚厨刀也方便了。

按排名搜索了一下，排名第一的贝印那款中规中矩，第二的下村工业外形比较赞，而且全金属的一体设计清洁起来不留死角。

反正入门面包刀的性能也都差不到哪去，这东西利用度也不高，颜值和清洁方便度即正义，就下单了排名第二的下村工业：

百科下村工業 パンスライサー 225mm ヴェルダン OVD-17虽然站内下村工业最出名的是云龙系列，但是实际上在日本知名度最高的却是Verdun系列。作为入门系列的面包刀主打性价比，钼钢材质机制刀身手工打磨，锐度高且持久锋利；手柄则使用18-8不锈钢，坚固耐用，卫生且便于清洗，可以使用洗碗机清洗， 值2 点评0 原创1 好价3贝窝代购去购买

外观展示

包装盒是透明塑料的，透过盒子就可以看到静静地躺在那里的面包刀。

正面注明了可以用洗碗机洗，清洗上可以省不少力了。

背面写了很多注意事项，虽然看不懂，不过面包刀没太多需要注意的事项，简单脑补一下就可以了。

背面底部有三个字体很小的“中国制”，果然是出国玩了一圈又回来了。

拿出面包刀后很惊艳，全不锈钢材质果然很亮眼，当时脑海中就闪过了“银色闪光”。

刀身是由钼钢机制、手工打磨，再加上刀身比较窄，显得更加纤细修长；手柄则使用了18-8不锈钢。

手柄磨砂表面，防滑而且舒适，跟刀身是一体成型的。“一体”是个好东西，这样整体会更坚固，而且没卫生死角。

第一眼就是被刀柄和刀刃的夹角吸引了，这个设计很赞，切面包时手指不会被案板或桌面抵到，用起来更顺手。

打磨的刀刃锐度很高，切吐司或者戚风效果很好。

整把面包刀很轻，只有105g。

使用感受

好利来的吐司不错，就拿这个来演示吧。

请来十块包邮的面包刀，刀刃长度基本相同，但由于刀身、刀柄的形状，感觉下村工业的面包刀颜值上彻底碾压。

两者的刀刃区别很大，这也决定了好用度的区别。间距较大的圆锯齿相比于间距较小的细锯齿，切面包时的稳定性和效率都更高一点，切面也更光滑。

单是从切口顶部的碎屑，就能看出十块包邮的面包刀真的就像是锯木头一样很费劲，而下村工业的这把刀行云流水般就切下了一片。

切面上，左边的可以看到边缘有很多毛刺，面包组织也都参差不齐；右边的不管是边缘还是内部的面包组织都很齐整——当然这些基本体现不到入口的味道上，但看到更加美观的面包切片心情还是会更好。

总结

钼钢材质的刀身坚固锋利，而且刀本身不锈钢一体刀身的颜值也很高，无死角清洁起来非常方便，没有什么打理的难点。以前只用过十块包邮的面包刀，用过下村工业这把刀，终于感受到了切面包时这么地愉快省力。再没有如雨滴般簌簌掉个不停的面包屑，也没有一层层波浪般的切面。

这款面包刀用下来基本找不到缺点，推荐给喜欢烘焙、爱吃面包的你~！