先从红茶凤宁号口粮试饮开始

茶叶分好坏吗？

当然。但总得有一个评判标准，这个标准自然也有专业人员品鉴制定。

但千人千面，你之砒霜，我之蜜糖。别人的标准哪怕是大师的，也不一定能量体裁衣到个人。

所以，还是自己尝试建立吧。

中年男人，总还有点精力，于是就动手查阅资料入门，有空再考个茶艺师玩玩。

说了这么多，书接上文，咱们来到了茶——一级分类红茶——二级分类工夫红茶类目里。

为什么从工夫红茶开始，不从红茶的正根——小种红茶正山小种开始呢？

因为钱。

呃呃，现在正宗的正山堂正山小种走高端路线，价格昂贵。

并且咱们要建立对茶的认知，自然从边缘到中心，低端到高端，才能有层次感、进化感，也便于培养味觉、嗅觉的敏感性。

野猪品不了细糠，即便一开始就喝斤价千元往上的，咱也只能说个好。好在哪，说不上来。

所以先从基础款、口粮款开始，从建立底层逻辑和认知。

挑来挑去，正好滇红里凤宁号有个试饮，就他了。

茶——一级分类红茶——二级分类工夫红茶——滇红。

这个试饮装，选的口粮款，8.9元拿下，他家还有滇红经典和高端款试饮，应该会更好。

这款茶折合下来大约斤价92元，属于百元内口粮茶了。

滇红,是云南大叶种茶。大叶种茶，通常内含物质较小叶种茶更为丰富，且茶叶主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡碱，在内含物质中所占比例更高；茶多酚中的主要功能性成分儿茶素的总量和酯型儿茶素，所占比例也比小叶种茶高。所以从理论上来说，大叶种茶发酵后，内含物质转化的也多，滋味更为浓厚、强烈，也更耐泡。

凤宁号的图

包装外观

选了里面的经典58，这款应该是滇红里最最经典的。标准是国标GB/T13738.2，特级。

GB/T 13738.2-2017 红茶 第2部分：工夫红茶

茶叶外观

经典58是选用的一芽两叶或者三叶，条索壮实，颜色偏黑，个别泛黄，看不见多少芽头。

干茶

初闻

有明显香气，我这鼻子初闻是甜香，它描述里有果香、花香、蜜香。

再闻就感觉有地瓜味了或者叫薯香了。

冲泡

用95度水冲泡，水路比较清澈，有茶渣，第一泡5秒内出汤，颜色黄色透红，3泡后颜色逐渐加深，红色更显。

口感

喝之前闻，还是有甜香，入口则香味寡淡不突出，能喝出甜香，具体是果香、花香还是蜜香我分不出来，后味更多的还是发酵后的红茶薯味。

在嘴里停留了一两秒，没感觉到很强的收敛感，也就是醇厚的感觉差点意思。

咽下后，咂摸咂摸口腔，有回甘，但不明显。呼出一口气，没有外漏香气，但唇齿之间清爽有茶香。

二泡、三泡后，味道感觉变化不大，薯味渐强。

反倒是放凉了喝，甜感有所加强，难道要冷泡喝？

再往后泡就有点兴趣索然，也许是我加水加多了，整体比较淡。

叶底泡开了，叶子没那么大。就不上图了。

总结

不算特别醇厚，喝完后有些许鲜爽，初入口、鼻有甜感，回味则余甘不足，整体还行，符合预期，对得起这个价格。

后面的几款试饮，如果不是特别突出，就先放一边。

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