柏觅红酒 | 破解意大利葡萄酒酒标术语

在希腊语中，“Italy”（意大利）意为“葡萄酒之国”，葡萄酒种类繁多，名称也异常繁复，再因分级制度的介入，人们本来就很难从酒标上清晰地读懂意大利葡萄酒。后来，“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）和IGT的加入，更让本已纷繁复杂的意大利葡萄酒呈现百家齐鸣的状态，这无疑给意大利葡萄酒酒标的顺利解读增加了难度。可幸的是，大多数意大利葡萄酒酒标都还算中规中矩。

下面就让我们一起以鲁芬诺公爵珍藏干红葡萄酒（2002年）的酒标为例，解读意大利葡萄酒酒标。在解读之前，先来回顾一下意大利葡萄酒分级制度：

优质法定产区葡萄酒（DOCG）

该等级葡萄酒是意大利最优质、最高等级的葡萄酒，由强有力的政治家所支持。

法定产区葡萄酒（DOC）

该等级葡萄酒相当于法国AOC法定产区等级葡萄酒，对葡萄酒地理来源、葡萄品种、酿造方法都有严格规定。一般而言，这一等级的葡萄酒是品质最好，最传统的意大利葡萄酒。

优质地区葡萄酒（IGT）

该等级葡萄酒因 “超级托斯卡纳”的诞生而增添的，相当于法国地区餐酒（VdP）。

日常餐酒（VdT）

该等级葡萄酒是意大利最普通的葡萄酒，一般属于日常餐用酒。

康塔莱斯酒庄巴鲁夫经典基安帝珍藏红葡萄酒

通常，一个完整的意大利葡萄酒酒标包括下列几项：葡萄收获年份、品牌名、葡萄酒等级（Riserva）、产区、容量、酒精含量、生产国和生产商等。

其他常见的酒标用语：

Classico：“经典”，指最古老或最核心的传统葡萄酒产区。如经典基安帝（Chianti Classico）指的就是基安帝DOCG产区中最核心、最古老的葡萄酒产区。

Reserva：“珍藏”，指经过较长陈年期的珍藏酒款。标注“Reserva”酒通常都是高品质葡萄酒。不同风格的珍藏葡萄酒对陈酿时间的长短有着相应的严格法律规定。

Rosso：红葡萄酒。

Bianco：白葡萄酒。

Rosato：桃红葡萄酒，在意大利较少见。

Superiore：“超级”，陈年期比一般DOC等级的葡萄酒要更长，通常酒精浓度也高出0.5%-1%。

Tenuta：小酒庄或小庄园。

Fattoria：农庄或酒庄。

Vigna/Vigneto：葡萄园。

Bricco/Bric：“山顶”，在皮埃蒙特葡萄酒酒标上最为常见，指葡萄园位于阳光充沛的山顶。

Ronco：位于山顶或山坡上的葡萄园，弗留利葡萄酒酒标上最为常见。

Sori：指山的向阳侧，通常山势坐北朝南，属于*级葡萄园，如歌雅酒庄提丁之南园（Gaja Sori Tildin）。

Poggio：梯田状葡萄园，托斯卡纳葡萄酒酒标上最为常见。

Recioto：“雷乔托”，以半风干葡萄酿成的威尼托（Veneto）地区特产微甜葡萄酒，属于葡萄干甜葡萄酒。

Passito：“帕赛托”，以风干的葡萄酿成，风味浓郁的葡萄干甜葡萄酒，主要产于意大利特伦蒂诺（Trentino）等地。

Vin Santo：“圣酒”，以风干的葡萄酿制而成的葡萄酒，红白葡萄品种都适宜，是托斯卡纳地区著名葡萄干甜葡萄酒。

Secco：不甜（干）。

Docle：甜。

Amabile：半甜。

Abboccato：微甜。

Gradi（Alcohol）：酒精浓度。

Liquoroso：酒精度强，通常指加烈葡萄酒。

Spumante：起泡酒。