做法简单到哭的巧克力布朗尼,味道香醇浓厚好吃到爆,新手零失败

2020-10-19 18:05:34 4点赞 9收藏 0评论

做法简单到哭的巧克力布朗尼,味道香醇浓厚好吃到爆,新手零失败

因为今天老公要去看我家幺妹,所以我昨晚下班回家连夜赶制了这道巧克力布朗尼给女儿带去。幺妹爱吃巧克力,而巧克力布朗尼更是她的最爱。布朗尼,又称巧克力布朗尼蛋糕,英文名称为brownie,起源于美国。据说一个美国黑人老太太在制作巧克力蛋糕时,忘记打发黄油了,而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起,结果制作出来的成品竟然美味无比。布朗尼的口感介于饼干和蛋糕之间,它有像蛋糕般湿润绵密的内心和巧克力曲奇一样松脆的外皮。

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其实,从布朗尼的起源就知道,这是一款美式风格的蛋糕,特点就是制作过程简单粗暴。只需将黑巧克力融化,加入软化黄油和粉类拌匀就行了,不用分离鸡蛋,不用打发,无需发酵,还不用担心会出现塌陷缩腰等状况,是一款做法超级简单,味道却很不一般的糕点,深受大众喜爱。唯一的缺点就是热量太高,不过,久不久的吃一次,宁愿饱了口福,再多去跑几圈,也是相当值得的。

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你最好不要指望通过大量减油来降低这款蛋糕的热量,因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽,它将会变得黯淡无光。

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今天就给大家分享这道“巧克力布朗尼”的做法。这款糕点我使用的是贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉,省去了配制称量各种粉类和巧克力融化的步骤,使这款糕点的制作方法更为简单快捷,就算烘焙小白也能一次成功,简单零失败。下面就来看看吧。

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【巧克力布朗尼】

食材:布朗尼预拌粉350克,牛奶125克,黄油80克,鸡蛋1个。

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制作方法:

1.今天这款巧克力布朗尼是采用的布朗尼预拌制作的,不用额外配制可可粉和巧克力等粉类,这预拌粉里已经配好了,而且还附带了纸盒,模具也无需自备了。实在太方便了。粉黄油提前拿出切成小块,室温软化。

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2.用打蛋器将黄油打至顺滑。

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3.将鸡蛋分3次加入,每次打均匀后再加下一次。

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4.最后加入牛奶继续搅打均匀。

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5.加入巧克力布朗尼预拌粉。

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6.用打蛋器打至顺滑渐显纹路的状态。

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7.将拌好的面糊倒入面粉配套的纸盒里,轻震几下,撒适量熟的花生碎。

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8.烤箱设置为165度,预热8分钟。将面糊放入提前预热好的烤箱。

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9.中下层165度烤22分钟。

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巧克力布朗尼出炉啦,香气扑鼻,细腻美味,大人孩子都爱吃。做法超简单,你也试试吧。

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小贴士:

1.不要指望减油来降低这款蛋糕的热量,因为少了油脂的润泽,它将会变得黯淡无光,口感也会变差

2.对于烘焙新手来说,用预拌粉做糕点,成功率大大提升,尤其是用蛋糕预拌粉做蛋糕,失败率几乎是零。最关键的是还不用格外买模具,也不造成各种食材用不完而浪费,最适合新手制作。

大家好,我是芋儿烘焙,美食领域原创作者,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗?如果你喜欢我的文章,欢迎关注我,同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友,有什么想法和建议欢迎留言讨论,所有文章均为芋儿原创,每日一更,不见不散。

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