夏日茶物语 | 一杯明前绿，无风亦清凉

六月初夏，天气的燥热刚刚要爬上每个人的脑袋和心尖，一杯清爽滋味的明前绿茶，正是最好的工作伴侣和休闲饮料。此时，静置存放数月的明前绿茶，火气已缓缓褪去，也未经炎炎夏日暑气的炙烤，茶味鲜香未减，更添醇厚风韵，香气与滋味状态俱佳。

或许清明前后的绿茶是万众瞩目的中心，然而“最新鲜的却不一定是最好的”。刚采摘下来的春茶过于新鲜，不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对肠胃有强烈的刺激作用，容易让部分饮用者产生肠胃不适。

这一切，便需要时间的沉淀，而此时正是明前绿茶的“最好时光”，当下的价格比之刚上市的狂热期，可是亲民了不少，性价比让茶味更香。

西湖龙井

江南忆，最忆西湖龙井茶。

西湖龙井，起于唐、始于宋、扬于明、盛于清，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世，常年登顶中国茗茶之首，当之无愧的茶圈大IP。

图 | 头采精品西湖龙井

它的精妙之处还在于，抛开隆重的故事、久负的盛名，本身自有一股江南山水的灵与活，喝完唇齿间泛起清爽的微甜，如初夏的一缕微风，轻轻拂去了忧愁。

正宗明前西湖龙井茶，每年产量不多，品质优异，它的好，喝过自然懂。

图 | 明前特级西湖龙井

其干茶扁平秀美、呈糙米色，冲泡后茶香浓郁且新鲜，入口鲜醇甘爽、滋味层次丰富，尤为耐泡。

再加上，西湖龙井对于冲泡的要求并不高，一只美好的玻璃杯即可边饮边赏，高扬的豆香易于辨别，随时随地可冲泡，饮得一杯春意盎然，鲜爽满腹。

冲泡建议

茶量：3-4g

茶具：玻璃杯，或盖碗（120ml左右）

冲泡水温：85-90℃左右

冲泡技巧：下投法冲泡，先润茶，再注水

储存方法：贮存于阴凉、干燥、防潮、防污染处，密封冷藏最佳。

安吉白茶

在盈千累万的绿茶圈里，安吉白茶可谓是近年来极受欢迎的一款，原因只为一字——“鲜”。

有多鲜，一泡便知。

图 | 明前特级安吉白茶

85℃水温缓缓注水，兰韵与鲜香悠扬而出，饮一口茶汤，滋味鲜爽饱满、清雅细腻，窜着一股鲜劲儿。

喜欢鲜爽滋味的绿茶爱好者，担心胃寒不敢尝试绿茶的爱茶者，这碗“鸡汤”，便是一解思虑的良方。

图 | 头采精品安吉白茶

如此与众不同，主要得益于安吉白茶超高的氨基酸含量（6%-10%），是一般绿茶的2～3倍。而茶多酚含量则在10%～14%，约为其他绿茶的一半。

高氨基酸、低茶多酚的黄金组合，造就了安吉白茶淡雅清爽、无苦不涩、兰花吐幽的滋味特征，真应了古人所道的“淡雅幽姿风味别”的评价。

冲泡建议

茶量：3-4g左右

茶具：玻璃杯，或盖碗

冲泡水温：建议85度左右

冲泡技巧：下投法冲泡，先润茶，再注水

储存方法：贮存于阴凉、干燥、防潮、防污染处，密封冷藏最佳。

常言“夏日不饮茶，一夏苦难熬”。

天气虽苦闷，细品一壶茶，似乎可以将所有的暑气都被抛之脑后，只留一片清凉、宁静。

邀三两好友，一壶明前茶，便是好时光，即使一人独饮，也不乏乐趣。有茶的夏日，才是生活。