茶叶分享篇 篇三:西湖龙井 | 夏天,就是要喝冷泡茶
炎炎夏日,与天气一样燥热的还有我们的嘴巴。总是渴望着喝点什么,好中和这种暑气。
喝点什么呢?咖啡过苦,奶茶过腻,白水又不敌本就寡淡的胃口。这时候,只想来上一大壶冷泡茶。
看着水珠从杯壁上滑下来,咕咚喝上一大口,冰凉甘甜的口感可以让人瞬间从湿热的空气中逃离。
以夏天最喝的龙井举例,相比传统泡法,冷泡茶没有瞬间逼近的香气,却有经久不衰淡淡的水香。
由于低温浸泡,茶叶中沁入丝丝甘甜,一点点蔓延在水汽之中。而来自咖啡因喝甘宁酸的苦涩,却被紧紧锁在茶叶之中,久泡也不会泛出苦涩。
冷泡法
1准备矿泉水或冷开水一瓶
2西湖龙井茶2~3克,放入水瓶中
3半小时后就可饮用
4如喜欢冰茶,则将准备好的茶放入冰箱静置10个小时就可饮用
冷萃法
除此之外,夏季喝茶还有冷萃法。
冰萃不是把茶叶放到冰箱里冰冻,而是直接将冰块放在茶叶上,让冰块慢慢融化浸润茶叶,并浸泡2—3个小时
冷泡之中,尤以绿茶为贵。茶叶在低温中慢慢舒展,汤色在冰凉中缓慢晕开;一口冷冷的香,一袭淡淡的色,静心也净心!
鲜爽回味微甜,仿佛喝到夏天的味道。