贾国龙回应风波：认错与坚守背后的西贝自救战

预制菜争议发酵125天后，西贝创始人贾国龙的回应历经强硬反击到公开认错的转变。这场始于2025年9月的舆论风暴，以罗永浩质疑西贝使用预制菜为导火索，最终导致西贝关闭102家门店、亏损超5亿元。

沉默百日后，贾国龙坦言自己犯了三大错误：正面硬刚罗永浩、盲目开放厨房暴露争议、用过激言辞激化矛盾，更承认长期忽视消费者知情权。他解释中央厨房预加工原料符合国家标准，并非预制菜，冷冻西蓝花是出口级锁鲜食材，门店执行一月内用完的标准，绝非网传“存放两年”。

面对危机，贾国龙推出多重自救举措：客单价下调20%至75元左右，承诺离职员工薪资足额发放、储值卡可随时退款，接年夜饭订单的门店将坚守至履约完毕。他公开个人资产状况，称无海外房产与理财，仅一套自住房产，彰显与企业共进退的决心。

这场风波引发全网热议，有人认可其认错态度，也有人质疑未触及核心问题。而贾国龙一边反思调整，一边规划出海蓝图，这场关乎信任重建与企业生存的战役，仍在继续。