夏天最该喝的，不是骨头汤而是它，味道鲜美，健脾开胃，10元3斤

创作立场声明：花蛤豆腐汤很好喝，也很有营养，今天这道汤里我又加了一个西红柿和几个秋葵，又增添了一些味道，这道汤不油腻，所以适合夏天喝，还健脾开胃。

天气越来越热，稍微一运动就会出汗，所以要及时的给身体补充水分，有些朋友不喜欢喝水，那饭前可以多喝一碗汤，夏天喝汤一定要讲究清淡。今天说的这道汤味道鲜美，健脾开胃，而且食材还特别便宜，10块钱3斤，它就是花蛤，花蛤属于海鲜，海鲜里最廉价的品种了，虽然价格便宜，但是营养却一点都不低，含有丰富的蛋白质，脂肪、钙、铁、磷等多种营养成分，孩子吃的话，还有补钙的作用，花蛤做汤非常好喝，尤其是和豆腐搭配，营养更上一筹。

花蛤豆腐汤很好喝，也很有营养，今天这道汤里我又加了一个西红柿和几个秋葵，又增添了一些味道，这道汤不油腻，所以适合夏天喝，还健脾开胃。花蛤大家都知道，如果做不好就会有一股腥味，或者有很多泥沙，影响口感，所以我们买回来的花蛤要先放到水里，加一点盐让它吐吐泥沙，然后做的时候，要用水焯一下，花蛤开口之后捞出，多加这一步，就不会有海腥味了。

这个时候的花蛤肉质最肥美，而且价格又便宜，大家可以多吃一点，花蛤热量低蛋白质含量高，所以不用担心会长胖，除了辣炒以外也可以做汤，一起来看看我今天做的这道花蛤豆腐汤吧！

【花蛤豆腐汤】

食材：花蛤500克、西红柿1个、豆腐150克、秋葵3个、洋葱少许、油少许、盐适量

做法及步骤：

第一步：所有的食材先准备好，买回来的花蛤一定要放到水里，加一点盐，让其吐一下泥沙。

第二步：把西红柿切丁，洋葱切丁，秋葵切片备用，西红柿一定要选这种熟透的，番茄红素多。

第三步：豆腐切片备用，用这种北豆腐或者内酯豆腐都可以。

第四步：先把花蛤过水焯一下，张开口的时候捞出。

第五步：锅里倒入一点油，放入洋葱丁煸炒一下，然后倒入切好的西红柿炒出汤汁。

第六步：加入适量的清水，再把豆腐放进去加盐调味，中火煮开。

第七步：等豆腐煮至入味，倒入焯好的花蛤，继续煮上一两分钟。

豆腐花蛤都煮熟，放入切好的秋葵，关火即可，一锅味道鲜美的花蛤豆腐汤就做好了，夏天喝清热去火，健脾开胃，非常不错，比喝骨头汤好。

小提示：

花蛤里的泥沙很多，买回来一定要先处理一下再做，如果时间紧张的话，可以把花蛤放到温水里，一会就会自动张开，泥沙吐得快一些，如果不急着吃，可以放到水里，加一点盐，放上半天，还有一种方法就是做之前用水焯一下，这样吃起来就不会有泥沙，口感牙碜了。