秋天的味道~ 篇一:中秋不止有月饼,更有这些传统小食
每逢佳节,全国各地都有属于自己的小习俗,中秋节里最统一的习俗便是赏月吃月饼了,但是其实又远不止月饼,不同地域的人们还会吃上一些自己当地的传统小食,与家人共同赏月的同时,话话家常,共品小食,莫不是一幅美好的画面,那可是温馨极了。
潮汕地区特别喜欢一些有美好寓意的食物,比如中秋节吃芋头,也寓意着“好运连连”,孩子们最期待这天里吃到拔丝芋头了,芋头切块或者切成条到油锅里炸一遍,再回锅裹上糖霜又或者是把糖浆熬热淋上去,外面一层带着甜甜的味道,要上一口,便是外酥里软,绵密的口感让人回味。
桂花糕、桂花酒
秋天来临的时候,正是桂花开的好的时节,桂花香气四处飘洒着,很多地区的人们都会提前泡好一壶桂花酒,做上一些桂花糕点,在中秋时节里与家人共尝这份属于秋天里的桂花美味。
梅酒
明月几时有,把酒问青天,家人团聚之刻,当是小酌一杯,把话都留在酒里,夏初酿造的梅酒,经过几个月的酝酿,口感已达最佳。
石榴向来有多子多福的美好寓意,在古时候,新婚的女子,在这天里都要吃上一些石榴,也是一种美好的祝福,更是一些老人家特别希望得到的结果,因此石榴也特别受欢迎。
莲藕
中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。