不好看但好吃：自制美味虾球

天气慢慢热起来了，小龙虾也开始大量的上市了，个头还不算很大，其实大个的虾也就是个头大，大部分都扔掉了，我家一直都是做虾球吃。

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▼买了4斤3两小龙虾，中等个头吧，先用牙刷清洗，掐掉脑袋

▼这么4斤多虾，洗下地用了半个多小时，个数没数

▼所有虾球连壳带碗才1斤2两，所以基本上这么大的虾只有4分之一可以吃，虾线已经拔掉了

▼甩出虾黄，具体名称不知道啊，我们这一直这么称呼

▼这就是所有可以食用的部分了，有几个大点的夹子

▼准备的佐料，分开时忘了拍，最主要的是辣椒、花胶、大蒜、生姜，依据口味还有大料、孜然、甘草、香叶、白芷等等

▼先倒入油，加热到刚刚有点烟

▼倒入虾黄

▼倒入佐料

▼倒入虾球

▼加点料酒

▼加点盐、胡椒等

▼加入豆瓣酱，多少看口味

▼加入大半瓶啤酒，煮干就可以起锅了

▼自己家吃就不讲什么摆盘了，大碗装

文字太少了吧，加点，墙裂建议大家不要去餐馆吃小龙虾，特别是那种4月份出现9月份就撤离的大排档，都是活的死的虾子掺和着卖，真的是太不卫生了！咱不是美食家，什么哪哪哪的虾怎么怎么好吃，从来没觉得过，排队购买翻桌等位的事我也从来不干，自己有时间亲手做出来也挺好。