来个红枣

红枣，落叶灌木或小乔木，高可达10米，果实椭圆形或球形，表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。红枣被誉为“天然维生素丸”，是滋补强身的佳品。红枣在中国传统文化中象征着吉祥和幸福，常作为节日和庆典的必备食品，也是中药中常用的滋补品。常吃大枣补中益气，中医认为，红枣有健脾养胃、养心安神、养气补血的功效，常食有助于补益气血、滋养脾胃。

《本草再新》记载红枣："补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"现代营养学研究发现，红枣含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、钙元素、氨基酸等营养成分。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。

吃法

干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。大枣具有降低血清胆固醇，增加血清总蛋白及白蛋白，抗过敏，抗癌抗突变，含有环磷酸腺苷，具有扩张血管、抗过敏作用。红枣可用于增强肌力和增加体重，并有镇静安神的效果，降血压，增强心肌收缩力，调节免疫功能；还有强壮、保肝、镇咳和祛痰等作用。红枣还可用于缓和药性，减少烈性药的副作用。