今日芒种别大意！牢记3吃3喝3做，老辈经验错不了

今天是 6 月 5 日，我们迎来了二十四节气中的第九个节气 ——芒种。芒种的到来，标志着仲夏时节正式开始，气温显著升高，雨量充沛，空气湿度变大。老祖宗常说 "芒种忙，麦上场"，这是一年中农事最繁忙的时节，也是我们顺应时节调整饮食和生活习惯的关键节点。

芒种养生一直是大家关注的话题，很多朋友都在问芒种吃什么好，芒种养生食谱有哪些。今天开心就和大家好好聊聊，芒种时节该怎么吃、怎么喝、怎么做，还有那些流传了千百年的老传统，照着做，平安健康过夏天！

芒种节气知多少

芒种，字面意思是 "有芒的麦子快收，有芒的稻子可种"。这个节气在每年公历 6 月 5 日至 7 日之间，太阳到达黄经 75° 时到来。芒种分为三候：一候螳螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声。

芒种时节，我国大部分地区都进入了 "三夏" 大忙季节，即夏收、夏种、夏管。此时天气炎热，雨水较多，湿热之气弥漫，人体容易感到困倦乏力、食欲不振，也就是我们常说的 "苦夏"。所以芒种养生的核心就是清热解暑、健脾祛湿、养心安神。掌握正确的芒种时节注意事项，才能轻松应对夏天的各种不适。

芒种吃好这三样

芒种时节饮食宜清淡，多吃能清热利湿、健脾养胃的食物，少吃油腻、辛辣、生冷的东西。下面这三样食物，特别适合芒种时节吃，做法简单又美味。

黄瓜

黄瓜是芒种时节最应季的蔬菜之一，含水量高达 96% 以上，是所有蔬菜中含水量最高的。它口感清脆爽口，能清热解暑、生津止渴，特别适合炎热的夏天食用。凉拌黄瓜是夏天最受欢迎的家常菜，开胃又下饭。

凉拌黄瓜做法：

1、黄瓜洗净，用刀背拍碎，切成 3 厘米左右的小段

2、加入蒜末、适量生抽、香醋、少许盐和香油

3、搅拌均匀，腌制 10 分钟即可食用

黄瓜也可以生吃或者炒着吃。黄瓜性凉，脾胃虚寒的朋友不要一次吃太多。

薏米

薏米是公认的祛湿佳品，被称为 "世界禾本科植物之王"。它能利水渗湿、健脾止泻，对于芒种时节常见的湿气重、身体困重、大便黏腻等情况特别有帮助。薏米粥是最常见的吃法，搭配山药效果更好。

薏米山药粥做法：

1、薏米提前用清水浸泡 4 小时以上，山药去皮切成滚刀块

2、大米淘洗干净，和泡好的薏米一起放入锅中

3、加入足量清水，大火烧开后转小火慢熬 20 分钟，加入山药块继续熬 15 分钟，煮至薏米和山药都软烂即可

薏米一定要煮熟煮透，生薏米或者半生不熟的薏米吃了对身体不好。

樱桃

"芒种樱桃红"，芒种前后正是樱桃成熟上市的季节。樱桃色泽鲜艳，味道酸甜可口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。樱桃能补中益气、健脾和胃，夏天吃樱桃还能增进食欲。冰糖樱桃是适合中老年人的吃法，口感更温和。

冰糖樱桃做法：

1、樱桃洗净，去掉果柄和果核

2、锅中加入适量清水和冰糖，小火煮至冰糖完全融化

3、放入处理好的樱桃，继续煮 5 分钟，放凉后即可食用

樱桃含糖量较高，一次不要吃太多，尤其是血糖偏高的朋友更要注意适量。

芒种喝好这三样

夏天出汗多，身体水分流失快，及时补充水分非常重要。除了白开水，下面这三样夏天解暑饮品，特别适合芒种时节饮用，自己在家做健康又放心。

绿豆汤

绿豆汤是夏天最经典的解暑饮品，没有之一。绿豆能清热解毒、消暑利水，对于暑热烦渴、小便不利等情况有很好的缓解作用。绿豆汤的正确煮法很多人都不知道，煮得太烂会影响清热效果。

绿豆汤做法：

1、绿豆洗净，用清水浸泡 1 小时

2、锅中加入足量清水，大火烧开后放入绿豆

3、继续大火煮 10 分钟左右，煮到绿豆刚刚开花即可关火

如果想要清热效果更好，可以只喝清汤。绿豆性凉，脾胃虚寒的朋友要少喝，或者在煮的时候加 2-3 片生姜中和一下寒性。

酸梅汤

酸梅汤也是传统的解暑饮品，由乌梅、山楂、甘草、陈皮等熬制而成。它能生津止渴、开胃消食，夏天喝酸梅汤不仅能解暑，还能增进食欲。自制酸梅汤比外面买的更健康，没有添加剂。

酸梅汤做法：

1、准备乌梅 5 颗、山楂 3 片、甘草 2 片、陈皮 1 小块，用清水洗净

2、锅中加入 1500 毫升清水，放入所有食材，大火烧开

3、转小火慢熬 30 分钟，加入适量冰糖调味，煮至冰糖融化即可

熬好后放凉，再放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。酸梅汤酸性较强，胃酸过多的朋友不要空腹喝。

荷叶茶

荷叶茶清香宜人，能清热利湿、消水肿，是夏天非常好的养生茶饮。荷叶中含有多种生物碱和维生素，对身体有很多好处。荷叶菊花茶是经典搭配，清热效果更好。

荷叶菊花茶做法：

1、取干荷叶半张，撕成小块，菊花 3-5 朵

2、将荷叶和菊花放入茶壶中，用沸水冲泡

3、盖上盖子焖 5 分钟即可饮用

可以反复冲泡多次。荷叶茶性质偏凉，脾胃虚寒的朋友要适量饮用。

芒种做好这三样

芒种时节除了注意饮食，生活习惯也很重要。做好下面这三件事，能让你轻松度过炎热的夏天。

晚睡早起，适当午休

芒种时节昼长夜短，我们可以顺应自然，晚睡早起。这里说的晚睡不是熬夜，最好在晚上 11 点前入睡。早上可以早点起床，呼吸新鲜空气，适当进行一些户外活动。

中午气温最高，容易感到困倦，所以一定要适当午休。午休时间不宜过长，20-30 分钟就足够了，这样既能缓解疲劳，又不会影响晚上的睡眠。

勤换衣物，保持卫生

芒种时节天气炎热，出汗多，衣服容易脏，也容易滋生细菌。所以一定要勤换衣物，保持皮肤清洁干燥。

洗澡最好用温水，不要用冷水洗澡，尤其是在出汗后，冷水洗澡会使毛孔收缩，寒气容易进入体内，引起感冒等不适。洗完澡后要及时擦干身体，穿上干净的衣服。

适度运动，避免暴晒

夏天虽然炎热，但也不能完全不运动。适度的运动能促进血液循环，增强体质。运动要选择合适的时间，最好在清晨或傍晚天气比较凉爽的时候进行。

可以选择散步、慢跑、太极拳等比较温和的运动方式，避免剧烈运动。运动时要注意防晒，戴上帽子、太阳镜，涂抹防晒霜，同时要及时补充水分，防止中暑。

芒种老传统不能丢

芒种作为一个重要的节气，在民间流传着很多有趣的传统习俗，这些习俗都寄托了人们对美好生活的向往。了解芒种传统习俗，能让我们更好地感受传统文化的魅力。

送花神

芒种时节，百花开始凋零，民间有送花神的习俗。人们会在这一天举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

虽然现在送花神的习俗已经不常见了，但它体现了古人对自然的敬畏和对美的追求。

煮梅

芒种前后正是梅子成熟的季节，梅子味道酸涩，很难直接入口，所以古人发明了煮梅的吃法。芒种煮梅的习俗在我国已有两千多年的历史，三国时期就有 "青梅煮酒论英雄" 的典故。

煮梅就是将梅子和冰糖一起煮，煮好的梅子酸甜可口，能生津止渴。现在很多地方仍然保留着煮梅的传统。

安苗

安苗是皖南地区的农事习俗，始于明初。每到芒种时节，种完水稻后，为了祈求秋天有个好收成，人们会举行安苗祭祀活动。

家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

宝子们，芒种是一个充满生机和希望的节气，它告诉我们，只有在春天辛勤播种，才能在秋天收获累累硕果。

希望今天分享的内容能对大家有所帮助，芒种时节，吃好三样，喝好三样，做好三样，了解老传统，愿大家都能健康平安，轻松度过这个炎热的夏天！

开心祝大家芒种快乐，事事顺心，收获满满！