夕山肴 篇五十六:烤鸡这样做,一只鸡,两种味

2021-04-22 22:24:13 0点赞 2收藏 0评论

创作立场声明:我是土豆,喜欢美食、摄影。想把不同的美食做法与吃法与你分享,美食新媒体里的一股泥石流。

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

感觉我好像从日更变成了周更,半月更?嗯,只要不是月半就好。

就好像齐哥最近喜欢在接过奶瓶对我说的话一样:我看你是缺乏社会的毒打。Emmm。。

明明之前都是跟我说:谢谢亲爱的爸爸。爱,真的会变淡吗?

书房新添的除湿机终于到了,相对湿度从95%降到了70%,看着大半天那满满一储水槽的水,

顿时觉得身体轻松多了。嗯,我要吃个鸡庆祝一下。

目光投向了盒马的嫩鸡,39.9一只,上次烤过。挺嫩的,就是感觉肉太扎实了,所以不得不想出B方案,避免浪费。

毕竟纯烤鸡蘸粉吃,有点小单调。而且丰富的鸡胸肉,应该有更多的表现。

烤鸡

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

Chef:土豆

主材:嫩鸡1只

辅材:葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、蜂蜜、清水

烹饪时间:60分钟(另腌制4小时以上)

Step1

生抽、料酒、盐、糖调个酱汁

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

Step2

葱姜蒜塞鸡肚子里

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

Step3

酱汁淋在鸡身上,搓一搓,揉一揉,用钢签扎一扎

烤鸡这样做,一只鸡,两种味


Step4

保鲜袋装好,冰箱冷藏4小时(我一般选择晚上腌,次日中午烤)

烤鸡这样做,一只鸡,两种味


Step5

烤箱第四年,终于启用了这个功能,旋转烤架。固定好鸡

(没有旋转功能也不要紧,放烤箱中下层,表面覆盖锡纸,注意烤鸡顶部受热面颜色变化即可)

烤鸡这样做,一只鸡,两种味


Step6

烤箱预热,上下管230,旋转吧,先烤30分钟的

烤鸡这样做,一只鸡,两种味


Step7

刷蜂蜜水(1:1勾兑)

烤鸡这样做,一只鸡,两种味


Step7

改200度,继续烤20分钟,上色差不多就行了,注意观察,别烤过了

烤鸡这样做,一只鸡,两种味


Step8

焦糖色不是很均匀,我猜可能是蜂蜜水刷得不够匀称,也有可能是因为受热的距离,不管了,好吃就行

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

日常做法,我是绝对不会让我的嘴唇碰到鸡皮的。可是烤鸡。。。就得一起吃。

微微酥脆的鸡皮,泛着琥珀色诱人的光,嫩到不像话的鸡肉,白里不透红。

撕下一块,随意蘸了点椒盐粉什么的,完美!超满足的打开了一厅青岛啤酒,这就是人生啊。

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

虽然齐哥每次说我缺乏社会的毒打,但美食的第二口,绝对是属于他的。

撕下一块鸡腿肉,让他自己去扒拉了。无辣,也没有太多的调味料,肉类,嫩。

几乎涵盖了所有适合他食用的要求,省事又省心。

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

是吃得挺爽的,就是想不明白,这么一小只鸡,为啥肉这么多。尤其是鸡胸肉,幸好这个做法不柴。

过年期间做的手撕辣鸡挺好吃的,不如自己复刻一把。

戴上2020年春天买的食用级手套,顺着纹路撕。

蒜蓉、葱花、香菜末、小米辣(或辣酱)、生抽、老抽、蚝油、麻油、盐、糖、醋,一勺热油激活,拌匀了 ,

就可以盛碗米饭大口大口的吃了。除了还未试验成功的白切鸡,这应该是我料理过最嫩的鸡了。

烤鸡这样做,一只鸡,两种味

展开 收起

八喜 冰淇淋 桶装 家庭装大桶装量贩装冰激凌550g单桶多桶 饼干口味

八喜 冰淇淋 桶装 家庭装大桶装量贩装冰激凌550g单桶多桶 饼干口味

39.9元起

心得心 十三香麻辣小龙虾风味纯肉烤肠500g 10根独立包装17年品质企业猪肉香肠核酸检测 小龙虾味烧烤食材

心得心 十三香麻辣小龙虾风味纯肉烤肠500g 10根独立包装17年品质企业猪肉香肠核酸检测 小龙虾味烧烤食材

26.9元起

风味坐标 散养麻鸭 咸鸭蛋 6枚*60g/盒 鲜蛋腌制 鲜香起沙流油 古法烤制 家庭装 京东秒杀定制款

风味坐标 散养麻鸭 咸鸭蛋 6枚*60g/盒 鲜蛋腌制 鲜香起沙流油 古法烤制 家庭装 京东秒杀定制款

16.9元起

泰森 低脂调理鸡胸肉黑胡椒味新鲜冷冻健身鲜嫩鸡脯肉110g*10

泰森 低脂调理鸡胸肉黑胡椒味新鲜冷冻健身鲜嫩鸡脯肉110g*10

99元起

【良品铺子巨型零食大礼包】猪饲料整箱休闲食品网红零食小吃一箱

【良品铺子巨型零食大礼包】猪饲料整箱休闲食品网红零食小吃一箱

暂无报价

脂乎折也 速食鸡胸肉健身开袋即食轻食低脂代餐食品孜然味 孜然味

脂乎折也 速食鸡胸肉健身开袋即食轻食低脂代餐食品孜然味 孜然味

6.9元起

科尔沁手撕风干牛肉干400g原味内蒙古特产牛肉干美食零食小吃

科尔沁手撕风干牛肉干400g原味内蒙古特产牛肉干美食零食小吃

99元起

零度企鹅 巧克力冰糕冰激凌雪糕冷饮网红生巧冰淇淋 24支

零度企鹅 巧克力冰糕冰激凌雪糕冷饮网红生巧冰淇淋 24支

169元起

SHARKFIT 鲨鱼菲特 速食鸡胸肉健身代餐即食低脂卡零食轻食鸡肉食品 鸡肉46包

SHARKFIT 鲨鱼菲特 速食鸡胸肉健身代餐即食低脂卡零食轻食鸡肉食品 鸡肉46包

69.9元起

达濠李老二 牛肉丸500g+牛筋丸500g

达濠李老二 牛肉丸500g+牛筋丸500g

69元起

美加佳手打虾滑新鲜150g火锅店用食材家用即食海底豆捞虾肉丸子

美加佳手打虾滑新鲜150g火锅店用食材家用即食海底豆捞虾肉丸子

38.8元起

英国蓝米吉淡奶油1L蓝风车动物雪媚娘蛋糕家用烘焙原材料

英国蓝米吉淡奶油1L蓝风车动物雪媚娘蛋糕家用烘焙原材料

暂无报价

xiaohanhuo/小憨货 玉菇甜瓜 2-3个装 约4.5斤

xiaohanhuo/小憨货 玉菇甜瓜 2-3个装 约4.5斤

29.9元起

苹果红了 甜糯黑玉米棒 180g*5根

苹果红了 甜糯黑玉米棒 180g*5根

13.9元起

船歌鱼水饺 一人食三鲜虾水饺舌尖青岛特色纯手工包制海鲜鱼饺子 三鲜虾水饺230g*4袋

船歌鱼水饺 一人食三鲜虾水饺舌尖青岛特色纯手工包制海鲜鱼饺子 三鲜虾水饺230g*4袋

219元起

饺子皮宝宝辅食新鲜超薄手工饺子皮速冻面点方便蒸饺皮2斤装 七街八巷 白色水饺皮2斤高品质装(无碱无盐宝宝专用)

饺子皮宝宝辅食新鲜超薄手工饺子皮速冻面点方便蒸饺皮2斤装 七街八巷 白色水饺皮2斤高品质装(无碱无盐宝宝专用)

36.8元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松