自制蛋糕

蛋糕松软可口，是一款不错的点心。很多朋友都喜欢吃蛋糕，其实在家就可以自己尝试着做蛋糕。今天就给大家简单的介绍一下自制蛋糕的方法。

首先在一个大碗中加入6个鸡蛋，然后把蛋黄取出，放入另一个碗中。在碗中加入约90克的牛奶，50克橄榄油，30克白砂糖，将他们搅拌均匀让他们融合在一起。接着再往里面加入约70克的面粉，50克玉米淀粉，（或者用低筋面粉代替也行）将他们搅拌均匀。然后在蛋清中加入少许白醋，15克白糖，然后用打蛋器将之充分搅拌成粘稠状。把粘稠状的蛋清分批次的加入到刚才的蛋黄之中，搅拌均匀，使之充分融合在一起。接着取一口电饭锅，在锅里涂上一层油，防止蛋糕粘到锅上，把刚才调好的面粉倒入锅中，轻轻摇几下，把里面的气泡给他摇出来。有烘培功能的可以直接选烘培功能，没有的可以先选着煮饭键，大概50分钟就行，结束之后给他闷上个几分钟，刚开始的时候可以试着做几次，看需要多长时间才能烤出松软可口的蛋糕，因为每个电饭煲的功能不一样，这个需要自己慢慢摸索。最后就可以取出蛋糕来进行实用了。和面粉是个不好把握的点，不过也不用太担心，现在网上有那种配置好的蛋糕粉，只需要按他说明将原材料搅拌均匀即可。心动不如行动，怎么样，是不是很简单，你也来试试吧！