分享下我是如何保鲜咖啡豆跟如何带咖啡去公司

2022-08-29 23:03:02 141点赞 200收藏 151评论

首先说明下,自己买的是意式拼配豆,(家里咖啡机是用了3年的迈拓的em19_m3,磨豆机是某鱼的二手ma cap电控磨豆机)口粮豆是站内经常推的辛鹿了(性价比高呀)分享下我是如何保鲜咖啡豆跟如何带咖啡去公司自己喝奶咖,以前混过咖啡吧,其他家的意式豆也买过,但对我来说真是喝不出啥区别...去年在站内看到过推送,也不贵,当时买了后觉得还不错,出品油脂也挺好,就经常在他家买了,基本上一个月一包,最近一包是某宝26下单的,今天28到货,看了下是23号烘的,刚好过了养豆期,就立马来分装保鲜了分享下我是如何保鲜咖啡豆跟如何带咖啡去公司

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没错,用的手工烘焙装饼干的小袋子再自己封口,一包18g左右,分下来有27小包,一包成本一块五都不到...分装完就扔冰箱急冻,想喝就直接拆一包进磨豆机搞定,就算是一个月后,我磨豆机刻度也不用调,萃取时的压力跟油脂跟刚买来的时候没什么差别,正好冰箱有剩一小包,一个月前7月20号买的,就用那包做一杯看看油脂怎样,也顺便分享下我是怎么做好带去公司的

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双份粉碗18g豆子,磨豆布粉压粉,25秒左右萃取大约60ml咖啡液,放急冻一个月的豆子了,出品油脂依旧很靓,然后你们也看到了,我用的是外卖打包用的酱料碗分享下我是如何保鲜咖啡豆跟如何带咖啡去公司买的是100ml的,就这样晚上做4份然后放冰箱,我两份女友两份,就够各自明早跟明天下午的份了,我在公司常备牛奶,女友乳糖不耐受,就给她备了椰奶或者燕麦奶,晚上做了放冰箱,到明天风味还是很好的。

第一次分享,希望对各位有帮助吧分享下我是如何保鲜咖啡豆跟如何带咖啡去公司

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151评论

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  • 25秒60ml。。。18g豆子30多秒出36g液体还比较合适。调整下磨度吧。另外60ml怕是有点过萃

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    我今晚就回去调 [小眼睛]

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    1:3 接近 Lungo 了,不过标准的意大利意式浓缩就是 1:3 左右;其它国家和地区比较喜欢 1:2;25秒60ml应该是研磨较粗,过萃倒是不至于;研磨度再调戏一点点,相同的时间萃取36g左右;

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  • 更推荐的做法是在公司置备一台胶囊机,我用的illy Y3.1低价时500多买的,胶囊均价3元/个不到。最关键的一个问题时,咖啡讲究现磨现喝。

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    我喝胶囊一次得用两个才够我味 [高兴]

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    胶囊和现磨没什么关系吧

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  • ***好巧 同款咖啡机 同款豆子前一段时间刚喝完 也是在想怎么带咖啡去公司😂 有时候晚上做完了奶咖冷藏转天直接拿走 或者直接冻espresso早上拿着冰块倒牛奶 [锁眉]

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    我之前还买了奶茶杯在家里,早上起来做奶咖,但是早上赶时间,太麻烦了 [喜极而泣]

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  • 18g出60ml液,我惊呆了

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    粉液比1:3也不是不行 [傻笑]

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    能喝就行

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  • 你这一天四杯的量不需要分装吧

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    其实..有时候我会做几天的量 [高兴]

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  • 再一个淘宝上搜一下咖啡浓缩液分装袋,那个更方便

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    貌似不错 [高兴]

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    那个袋不方便装进去

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  • 马克一下,也算是不讲究里面的不将就了 [装大款]
    顺便说一下,不打算改个名字继续分享么

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    真讲究太费钱了,哈哈哈哈,机器跟磨豆机我也想过要不要升级,豆子我以前常买暴走咖啡那家,贴吧里以前吹的牌子也买过 [喜极而泣] 后来想通了,反正喝奶咖,贵点的便宜点的出来其实都差不多,机器做家用其实也够了 [小眼睛] 一直在张大妈当游客,也就昨晚心血来潮分享下 [龇牙]

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    感谢分享,提供了思路,用的同款豆

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  • 思路很不错啊,深焙放久了会不会把袋子胀破。

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    我弄下来是不会,因为也不是刚烘焙好就放进去的

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  • 急冻的话 磨豆机 没什么问题?

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    没问题,豆子是不会结冰的

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  • 萃取出来的咖啡液找个小瓶子装多好。我最近用娃哈哈格瓦斯的,瓶子挺厚的。

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    我是不想洗。。。一次性的倒要就可以扔了

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    晕,看说明书啊。冲煮组件应该是每周一次放水龙头下冲洗晾干,每两个月润滑。

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  • 直接随行咖啡杯,早上做一杯带走完事 [脸红]

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    就是之前早上做太费时间了 [喜极而泣]

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  • 为啥不用胶囊,也不贵,这不嫌麻烦吗

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    胶囊我一般要2个一起才合我口味 [喜极而泣]

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    所以我是自己做胶囊 [口水]

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  • 请问饼干袋子是多大的,我看了一下好多种规格。

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    我选的7x10的

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    谢谢!

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  • 有点麻烦,我一天五六杯美式,一袋豆子没几天就喝完 [高兴]

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    你这是当水喝了呀 [小眼睛]

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  • 有单向气阀的袋子其实也是很不错的保险措施了
    18g豆/25s/60ml应该是磨太粗了或者没压紧
    正常应该是18g/23s/30-40ml这样

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    放袋子一个月后就变了,流量的话我没去细调,大概是我压粉不够用力

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    有种定磅粉锤你可以试一下

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  • 冰箱冷藏,拿到室温下会急剧吸去空气的湿气,很容易把风味变淡,不过这样可能反而会减少辛鹿深烘豆子的烟熏味 [皱眉]

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    我让直接放急冻的

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  • 哥们,你用的哪一款咖啡机,我最近想入手马赛

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    迈拓的,你某宝搜下,性价比还不错

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  • 你这豆子对不起费的功夫 [邪恶]

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    哈哈哈哈,现在看开了不讲究了 [得意]

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  • 冷冻的豆子拿出来回温吗?还是直接磨豆机了?

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    直接放,豆子不会结冰

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  • 磨豆机二手买了多少钱?

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    2k多

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    闲鱼么?分享一下型号和卖家。

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