何必非要去饭馆吃羊蝎子火锅?自己动手轻松搞定一锅美味!

2017-04-20 21:12:10 26点赞 252收藏 12评论

周末闲暇时光,偶尔会和家里人去下馆子吃上一大锅羊蝎子。后来发现买了新鲜的羊蝎子,自己动手在家里做,真的是一件非常省钱的事儿,以下是给自己算的一笔账:

在饭馆吃:预计消费298元

人数:4人

羊蝎子:98元/斤*2斤=196元

蔬菜:每种12元*5种=60元

饮料:6元/个*4人=24元

主食:面条10元/分*1份=10元

餐具:2元/份*4人=8元

在家吃:预计消费100元

人数:4人

羊蝎子:20元/斤*2斤=40元

蔬菜:每种6元*5种=30元

饮料:3元/个*4人=12元

主食:面条4元/份*1份=4元

各种调味料:预估10元

费、燃气费:预估4元

餐具免费

SO,有时间的话还是自己动手在家做饭吃吧,既省钱又卫生,何乐而不为?

钱是怎么省下来的?突然想到姥姥的一句古话:吃不穷、喝不穷、算计不到就受穷!

何必非要去饭馆吃羊蝎子火锅?自己动手轻松搞定一锅美味!

食材清单

羊蝎子、香菜、料酒、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、白芷、凉姜、八角、罗汉果、花椒、生抽、蚝油

做法

①买来的新鲜羊蝎子反复清洗干净备用。

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②羊蝎子冷水入锅煮开,焯一下后捞出。

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③各种调味料准备齐全。

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④炒锅烧热,放少许油,放葱姜蒜入锅爆香,焯过的羊蝎子入锅翻炒,放少许盐调味。

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⑤加入少许生抽翻炒调色。

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⑥加入少许蚝油、酱油、料酒烹香,持续翻炒均匀。

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⑦往锅中倒入温水,水量一定要没过羊蝎子,提前备好的各种调味料:干辣椒、桂皮、香叶、白芷、凉姜、八角、罗汉果、花椒等入锅,调大火煮羊蝎子,待开锅之后转中小火炖两个小时左右即可。

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⑧随着水温的增加,羊蝎子锅开始沸腾起来,由于放了各种调味料,香味随之而来,就连蝎子肉也润进了各种香味。

何必非要去饭馆吃羊蝎子火锅?自己动手轻松搞定一锅美味!

⑨羊蝎子捞出,可以开动啦!如果你还想在家中来个火锅Party,可以把羊蝎子捞出放入电火锅中,边吃边煮,顺便放些自己喜欢的蔬菜,热气腾腾的感觉瞬间而来。

何必非要去饭馆吃羊蝎子火锅?自己动手轻松搞定一锅美味!

羊蝎子熟了之后别忘记放些香菜提香哦!

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我是三胖小厨记,产出各类美食作品,如果喜欢,记得多多关注!

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