蛋白质是肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍！补肾润五脏，重阳大补

重阳过后，气温突降，空气也变得无比干燥，总觉得哪哪都不舒服。

为了适应气候变化，这段时间的饮食应该要调节下，选择一些滋补润燥、御寒保暖的食物。黑芝麻作为传统食材，在这个时候食用是非常合适的。

黑芝麻被誉为“百谷之冠”，有滋养肝肾、明目乌发、润燥滑肠的功效。对秋天最容易出现的肾虚体弱，头晕眼花、腰酸膝等现象，特别有滋补作用。

说到秋季滋补，不得不提起黑豆，黑豆入脾经和肾经。在寒露时节，天气转凉，人体的脾胃和肾脏需要更多的滋养。尤其是对于营养状况比较差的人，坚持吃黑豆能健脾胃、增进消化。

黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍，而且十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必需的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。寒露时节人体能量消耗增加，食用黑豆可补充优质蛋白以增强体力。

薏米性偏寒，具有清热健脾、去湿消肿的功效。寒露时节天气逐渐转凉，人体容易感受湿邪，脾胃不适。适量食用薏米，可以帮助身体排除多余的湿气，减轻脾胃负担，对于改善寒露时节的湿冷气候带来的不适有积极作用。

这款秋季滋补粥，给家里孩子做，我还特意加了几个核桃进去，补肾养血、润肺纳气、润强筋健骨，这个重阳早餐搭配，补肝肾、润五脏，寒露过后坚持吃，胜过大鱼大肉！

【黑豆黑芝麻核桃薏米饼】

杂粮糊糊食材：黑豆 黑芝麻 核桃 薏米 大米适量

黑豆团子食材：杂粮糊糊700克 燕麦100克 糯米粉100克 调味可以用糖，也可以用盐

食材都准备好。

黑豆，大米，薏米提前浸泡一个晚上，

放入电饭锅，加入核桃和黑芝麻，用煮粥键煮40分钟。

浓稠的杂粮粥煮好，如果汤水太多了，可以过滤掉。

取黑豆杂粮糊糊700克，加入燕麦和盐，最近在断糖，所以我做了咸味的，喜欢甜的可以放糖。

加入糯米粉，用刮刀混合均匀。这一步，可以酌情加水或者加粉调节面团的干湿度。

面团稍微干一点，蒸好后才不容易变形。

取一团面，放在手心搓成圆球状。

蒸盘上垫上粽叶或者油纸防粘，将做好的黑豆团子摆在蒸盘上，大火蒸15分钟就可以了。

一口下去，软软糯糯，淡淡的芝麻香味，当做解馋的小零嘴也超赞哟！

小贴士：杂粮比较硬，一定要提前浸泡一个晚上，稍微泡软后，跟其余食材一起煮成粥，水可以多放点，煮好后，如果汤汁太多了就过滤掉，加入粉类后，如果太干了，可以再加入汤汁调节杂粮面团的干湿度。

杂粮面糊稍微干一点，蒸好后造型更漂亮。