10月了，4菜一汤做晚餐，网友：吃得好不浪费，会过日子！

现在是9月份了，我们这里已经进入初秋了，早晚温差很大，下雨天就更大了，很冷，最低温度才几度，都穿着厚外套出门了。在饮食上都要调整了，多吃秋季时令蔬菜，多吃厚重的味道，来增加抵抗力，这样才能健健康康顺顺利利的迎接金秋了！

这是四道家常菜，还有一道杂烩汤，简简单单，汤汤水水，不油腻也不辛辣，还可以防秋燥了。

第一道菜：蚝油生菜

这是比较典型的家常快手菜，生菜水分多，可以生冿清热利尿，因此，减肥期间吃生菜比较好。爆炒出来，加点蚝油一起翻炒，几分钟出锅，爽口脆嫩好吃的很！

第二道菜：软炸虾仁

这是一道菜比较适合孩子吃的家常菜，不太油腻，但是鲜美美味好吃，营养丰富的很！

做法不难：虾仁加入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
碗中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
锅内加花生油烧至150度左右，把虾仁倒进碗中调好的鸡蛋清中，拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出来抖一抖，这样可以使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入锅中搅拌均匀，迅速捞出装盘，上桌带椒盐。香喷喷好吃的很！

第三道菜：京酱肉丝

这是典型的北京菜，做法比较家常

京酱肉丝，来自东北和北京的美食，以猪瘦肉为主料，配以甜面酱、葱、姜等调料，采用北方特有的烹饪技法“酱爆”制作而成。这道菜烹饪出来后，口感咸甜适中，香味浓郁，风味独特。

京酱肉丝是一道制作简单、口感丰富的菜品，深受人们喜爱。肉丝入口鲜嫩多汁，配上甜面酱的浓烈风味，香气扑鼻。每一口京酱肉丝都带着浓浓的家乡味道，让人回味无穷。在炎炎夏日或寒冷冬季，一盘热气腾腾的京酱肉丝总能温暖人心，唤起对美食的热爱和对家乡的眷恋。

第四道菜：炒肥牛

这是几分钟炒出来的家常菜，肥牛可以提前用开水烫一下，这样可以去掉血沫，捞出来沥干水分，再热锅冷油，下姜末炒出香味，下肥牛继续翻炒，加盐和酱油翻炒出锅，可以撒上香葱沫更好吃！

第五道菜：杂烩汤（也叫冬瓜丸子汤）

这是用火锅丸子和冬瓜做的杂烩汤，先把冬瓜片和姜末炒一炒，加入清水，各种丸子一起煮，煮到冬瓜变软熟透，加鸡精和香菜调味出锅，汤汁清淡美味好喝！秋天的美味补水汤！

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