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不出门吃遍川渝小吃，15款地域特产美食征服了我们的胃！
2020-05-22 15:40:17
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川渝美食，是谁都不可能招架住的。
比如火锅，酸菜鱼，重庆小面和四川泡菜，味道让人上瘾，也难以抵挡它们的热情。
这个冬天还是太冷了些，知道大家已经不愿出门，所以我们准备了十余种可以网购到的川渝小吃，推荐给各位大快朵颐。
在万物皆可辣的川渝地区，这些美食都有什么独特魅力，让在场的试吃员们“乐到思蜀”？
又有哪几种不麻也不辣的美食清流，受到了大家的一致好评？
先来认识一下本期的川渝小吃赞美家——
一碗好面
成都甜水面
四川美食之光，建议申请非物质文化遗产。
足有筷子宽的面，筋道，有嚼头。
酱汁也裹得缠绵。花生与芝麻浓醇的油脂香，胡椒辣子的辛香，白糖回甘的甜香，融合得恰到好处。像成都女孩一样盘亮条顺。
便携装可以即刻抚慰冬日寒冷的胃。沸水里滚一圈，浇上秘制酱油、麻酱，撒入白糖和胡椒粉拌匀，最后一撮花生碎，油亮喷香。
掐一把筷子，趁热吃。
爆爆
宜宾燃面
面条煮完是软滑的口感，有韧劲，但嚼起来不费劲。
调味料里，花生是重头戏，很香醇，咸淡得益，一碗吃完不会腻。
好吃，想屯十袋在家的那种好吃。
唯一令我疑惑的就是，宜宾燃面不是说是拿打火机点一下能燃烧的那种辣度吗？
为啥这包燃面吃起来并不刺激，辣椒也是温吞吞的感觉？
不过对非川渝地区的朋友很友好，建议尝试！
醉仙
麻辣牛肉
这是能让所有人都赞叹连连的广安特产。
甜辣酥香的牛肉，浸着金亮的红油，装了满满一袋。裹着辣椒香料的牛肉大块，紧实不柴，咀嚼的时候，油润的汁水溢了满口。
辣味也是鲜亮的，并不呛口，也不刺激，中和掉油脂的厚重和油腻感，反倒神清气爽。再配上点小酒，名副其实的醉仙牛肉。
吃到最后的红油牛肉沫，淋到热腾腾的白米饭上，又得人间一美味。
小七陈卤
辣卤牛肚
作为重庆火锅的招牌之一，把牛肚单拿出来做辣卤，没想到也是如此的好吃！
牛肚肉质均匀，吃起来也很有嚼劲，十分爽口。
这一次买的是微辣味，对于不太擅长吃辣的我来说可以说辣的恰当刚好，能够刺激食欲。
不管是作为配菜下饭或者当做零食，都是很不错的选择。
火号火焰兔
仔姜肥肠
订的是四川香辣味，送来的包装袋上却写着“仔姜肥肠”。
仔姜这种原料，长得很是成熟可爱，像是刚发好的泡椒鸡爪。
因为和老姜的成熟度不同，所以在味道上也会有所区别，这也是让这款肥肠风味独特的真正原因。
仔姜的辣味是恰到好处的清淡，也不会有燎胃感，不擅吃辣的朋友也能吃到爽口。
肥肠的水准也及格，软嫩有嚼劲，不油不腥。
总的来说，是能很好地醒胃暖身的冬日伴侣。分量有点少，但值得尝鲜。
廖排骨
五香排骨
拆开有设计味的锡纸袋包装后，卤制品特有的浓厚酱味弥漫开来，一开袋就知道是老江湖。
听说是成都本地人基本都晓得的店，连锁实体店开遍了大街小巷。
没有川渝小吃的强辣，但有着无穷余味的酱香。开袋即食，色味俱佳，附着在排骨上的肉分量均匀且足，肥瘦得当，肉质也很有嚼劲。
对像我这样会被辣打败的南方人来说，算是吃到了惊喜，必须给好评。
偏咸口，很适合追剧下饭，但不要忘了要备一杯清爽饮品解腻。
美厨妈妈
冷吃兔
此前，我不是一个爱吃兔兔的人，但这款冷吃兔让我结结实实地体会到了“真香”的快乐。
拆开包装袋，鲜辣但有一丝甜柔的香味扑鼻而来，鲜红油滑的光泽也令人食欲大增。
四川兔肉的鲜、嫩、脆、滑，卤料的香、柔、油、辣，合在一起，有了 1+1>2 的效果。
作为开袋即食的卤制品，它却有着能打的“硬菜”特征。如果搭配一份主食，完全可以当作午餐或晚餐享用。
此间乐，更思兔！
林中乐
辣子鸡
吃了这个我才知道：不是所有的辣子鸡都配叫辣子鸡！（比如小卖部一块五一袋的那种。
相比某些得在辣椒海里捞鸡肉丁的店家，这款就显得非常实诚：带有干辣椒过油后的独特香气，鸡丁入口酥嫩火辣还多汁，不愧是川菜中的经典。
作为不太会吃辣的南方人，我一边说着“好辣好辣，辣死我了”，一边灌水吃个不停。
私以为如果能热一热，拌个解辣的大碗宽面或者白米饭吃起来一定无敌——
emmm，光是想想就口水流不停。
盐帮集
藤椒鸡脚筋
太喜欢鸡脚筋啦，相比啃鸡爪少了剔骨的麻烦，而且拆开即食也不脏手，不要太方便了！
这个鸡脚筋真的是绝了，非！常！劲！道！
Q 弹爽滑，咬起来咯嘣脆，肉也饱满紧实。
相比麻辣的，藤椒卤味闻起来更香，微麻过瘾，说垂涎三尺都不为过。
分量是小小一包，适合下雨天一个人窝在家撸剧的时候偷偷吃（因为这么好吃真的不够分。
苟妈妈
香辣掌中宝
作为野生脆骨爱好者，不得不说这款掌中宝的用料是真的不错。
好的掌中宝，层次感要堪比优质五花肉——鸡肉、软骨、脂肪，比例一有偏差， 口味就会次，要么腻，要么柴。
这款掌中宝，基本每颗水准都在线，调味也不是那种千篇一律的速食麻辣风味。
看了下袋身才发现，一是没加防腐剂，二是没放食用香精的色素，所以保质期和动辄一年半载的不同，它的保质期只有10天，收到就要赶紧吃掉。
短暂且绚烂，大概是麻辣食品届的樱花吧？
苟妈妈
麻辣小龙虾
本来对这个价位的小龙虾没有抱很高的期望，拆包开吃后才发现，味道还真的不错。
从外观上看，虾线处理的比较干净，鲜红的颜色看起来也很有食欲。
连壳咬下去，鲜滑的虾肉和麻辣的香料、红油刺激着唾液腺，一口一个停不下来。
可以作为零食吃，也可以搭配泡面等食用，口味更佳。
三圣宫
卤味零食大礼包
这套卤味零食，攻克了工业化包装的卤味最大的短板：现做现吃的新鲜口感。
撕开封口，啖下（生产日期已经过去两个月但口感一如前天出锅的）藕片、豆干、海带或豆笋，幸福感和满足感瞬间充盈了口腔。
紧实有嚼劲的卤豆干，脆滑而鲜香的卤海带，是最令人惊喜的两款食材，其他几款也同样出色，不枉一试。
小而精巧的包装，适合所有场合，随时拆开一袋，风卷残云，不留痕迹，即可满血复活。
陈昌银
磁器口陈麻花
想不到麻花竟然可以有七种口味。
最能体现川渝特色的是怪味麻花，以为是像哈利波特里的怪味豆那样，其实只是加了辣椒。
比较推荐甜口的蜂蜜味和黑糖味，酥脆可口。后者多了一层焦味，是所谓古早的味道。
原味和盐味永远不会错。海苔味有点像在吃 3D 版紫菜，味道浓烈。不过，巧克力味就建议大家不要轻易尝试了。
小包装麻花太友好了，小小一根，吃起来不会有负罪感。
查氏
叶儿粑
糯米制品一向是我认为吃完满足感最强的食物之一。
原因除了碳水化合物带来的强烈快感，还有糯米不飘不浮，实打实的软糯粘韧。
叶儿粑就是其中的佼佼者。
咸口的芽菜肉馅儿，灵就灵在那一抹猪板油，与深深浅浅埋没其中的芽菜揉进磨碎的肉里。
一口咬下去，实实的馅料溢出，猪肉的厚实裹挟着油润的汁水，再加上糯米的粘韧带来大快朵颐的满足感。
懒洋洋的冬季最需要这一碗实在的叶儿粑，配上一碗热汤，原汤化原食，假装自己不会胖。
王浩儿纪六孃
甜皮鸭
明明是其貌不扬的鸭子，却收获了全场好评。
打开包装发现是一整只，以为会招架不住，没想到骨头酥烂、手撕即可制服。
肉质紧实，卤汁入味，余香四溢，会有少许烧鹅的口感，但是少了肥腻，全靠那一层黯然销魂的甜鸭皮。
外皮薄而焦香，是恰如其分的甜，看了制作方子，印证了我的猜测：先卤制后油炸，再上糖浆，工序繁杂，真的人生值得。
呜——说了这么多好话，一定是甜皮鸭给我的嘴巴抹了蜜！
好了，辣妹子不怕辣的安利到这里就结束了。
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