这汤，我隔三差五就做一次，暖胃防寒，孩子常喝还能增强体质！

这汤，我隔三差五就做一次，暖胃防寒，孩子常喝还能增强体质！

一场秋雨一场寒，天气一下子就冷了很多，有点像冬天的感觉，早上送儿子上学就冷得瑟瑟发抖，感觉要穿棉袄的节奏了。这换季天气的转变，一些抵抗力差的人就特别容易感冒。要适当添衣，多吃一些瓜果蔬菜补充维生素，还要多吃一些暖胃的食物，来满足身体提高抵抗力。

一到秋冬季节，人们就喜欢煲一些暖胃的汤水，来增强人体的抗病能力，帮助人体抵抗外界病毒。今天小厨就推荐一道胡椒煲猪肚的药疗汤水。猪肚具有补虚损，健脾胃之功效。白胡椒性辛味温，能温中散寒、醒脾开胃，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。二者搭配，不仅有暖胃防寒的功效，常喝还能增强体质！

【胡椒煲猪肚汤】

食材：新鲜猪肚一个，白胡椒粒适量，面粉适量，盐少许。

烹饪方法：

1、新鲜用面粉反复搓揉猪肚，这样可以去猪肚里的黏液，然后用温水清洗干净，多洗几遍，这个步骤最少做3次。

2、这样很好的就可以 清洗干净猪肚，清洗好的猪肚一点黏液都没有，非常干净。

3.白胡椒粒准备好，一般一个猪肚放一小把就可以，这个随意放的。

4、清洗干净的猪肚飞进砂锅里，白胡椒也用清水洗一下放进去。

5、一次加足清水加盖大火煲，煲开用勺子撇去浮沫，转小火煲一个小时左右，这时猪肚非常软烂的。

6、然后猪肚捞出来，用刀切成小条。

7、切好再放进砂锅里煮10分钟，放入少许食用盐调味，咸淡根据个人口味适量添加。

8、搅拌均匀即可关火，煲好的猪肚汤非常香，汤呈奶白色，有一股白胡椒的芳香味，不用放任何的调味料就非常清甜好喝。

9、出锅装碗即可饮用，一道简单美味的胡椒煲猪肚汤就做好了。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软捞起来装盘，蘸着酱油醋吃，又是一道非常不错的美食。

小提示：

1、新鲜猪肚就是猪的胃，里面有比较 多的黏液，一定要用面粉搓揉，再用温水清洗干净，这个步骤最少做3次，最后用温水清洗多几次就好了，这样洗出来的猪肚非常干净。

2、煲好的胡椒猪肚汤呈奶白色就放盐调味就可以，其它什么都不用放，汤非常鲜美。

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