超好吃超简单，抹茶毛巾卷，春日里的那抹绿色

皮儿：低筋面粉120克，抹茶粉6克，白砂糖50克（怕胖的小伙伴，可以用木糖醇代替 ），黄油30克（还可以用食用油，最好是玉米油，玉米油没有太浓烈的味道），鸡蛋2个，纯牛奶330克。

馅儿： 淡奶油380克，糖粉40克，（这次我用的绵砂糖，也是可以的）。

第一步：低筋面粉，白砂糖，抹茶粉，混合拌匀。

第二步：加入2个鸡蛋 拌匀。

第三步：牛奶分次加入，拌匀。

第四步：倒入提前融化好的黄油（在微波炉里热一下就化开了），拌匀。

第五步：将办好的抹茶糊糊过筛2次，这样糊糊更细腻。放入冰箱1小时。

第六步： 从冰箱里拿出抹茶糊糊，平底不粘锅中涂一层油，烧热至120度，一般用最小火就行 ，用勺子舀一勺抹茶糊糊放入锅中，此时通过旋转锅底让抹茶糊糊均匀的分布在锅底，待到饼面开始起泡，薄饼已经熟了，将薄饼取出放在冷却架上，冷却。这样一张，又一张……

第七步 ：将380克淡奶油加入40克糖粉打发至干性发泡，立起直尖角即可。

第八步：取4张抹茶皮放在硅胶垫上 ，相互叠压铺好，涂上奶油 ，抹平，（边上尽量避开，可避免折叠时漏奶油）。将边上的皮往里折叠，整理成长方形，从一端开始卷起，手要轻轻的，卷成毛巾卷，用保鲜膜包好，放入冰箱两小时后，取出筛上抹茶粉。

切开即可食用。🍽☕️