西葫芦胡萝卜虾仁饺子馅

食材：西葫芦2根（擦丝）、胡萝卜半根（擦丝）、虾仁（切粒）、鸡蛋、香油、蚝油、鸡精、盐。

· 制作步骤：

1. 西葫芦和胡萝卜擦丝，加2勺盐腌出水分，用力挤干。

2. 锅里加多一点的香油，鸡蛋炒散盛出放凉。

3. 将西葫芦丝、胡萝卜丝、虾仁粒和炒蛋混合，加一圈蚝油和鸡精调味。

4. 不用放盐（腌菜已有咸味），也不用另外放油（炒鸡蛋用了很多油

），拌匀即可包饺子。