鸡胸肉做法8 | 这道鸡胸肉的减脂吃法，我必须强推给你们......

上次给大家推荐了一款鸡脯豆腐，因为里面没有加豆腐被大家狠狠地吐槽了一番，表示很伤心很伤心，今天特意做了一道有豆腐的鸡胸肉减脂餐推荐给大家，来弥补我上次的过失了，希望你们会喜欢~

很多啃鸡队友都跟我诉苦说：“鸡胸肉真的是又柴、又没味要不是为了减脂增肌；一定不会委屈自己天天吃鸡” 那今天就来教大家一个让鸡胸肉不柴的厨房小妙招

找到鸡胸肉有筋膜的一面，用小刀轻轻的划十字架（记住轻轻的划也得划破哈）然后翻个面用刀背或擀面杖敲打，整块鸡胸肉都要拍松就可以了！

开始来分享今天的这道鸡胸豆腐肉丸汤给大家，肉质细腻，汤味鲜美反正我是很喜欢，希望你们也能喜欢

你需要准备以下食材

鸡胸肉.....150-200g

香菇......4-5个

青菜......2-3颗

豆腐......50g

葱花......适量

鸡蛋......1个

我计算了下所需的热量以供大家参考

第一步：鸡胸肉、香菇切丁备用，以我之前被堵机之谈，大家一定要尽量切小点。

第二步：将鸡胸肉、香菇、豆腐、蛋清一同放在搅拌机里搅拌，鸡胸肉太多会影响肉的口感，太过于紧实不好吃。

加入蛋清是因为可以用蛋清中的胶原蛋白让食材易成型，下锅之后不容易散，同理火锅店卖的虾滑也是这个原理，将基围虾去头然后搅拌里面的胶原蛋白就出来了粘稠性很高。

第三步：水烧开，将搅拌好的食材用勺子舀半勺放入开水中不要立即拿出勺子静置30s左右在拿开，这样的肉丸决对不会散哦

第四步：肉丸都下好后，在依次放入青菜、香菇、当然你也可以放入当季的蔬菜，个人很喜欢将苦菊放在里面一同煮的吃，好好次~

在依次放入调味料、盐、胡椒粉就可以出锅了。

鸡胸豆腐肉丸汤就做好了，无论你是处于减脂增肌期还是平时一家四口的吃饭，这样一锅汤都很适合，在说一遍肉质炒鸡细腻，完全感觉不到鸡胸肉的存在了，强推给你们啊~

希望你们会喜欢啊