一碗清香爽口的抹茶荞麦面之 “信州户隐” 荞麦之香

今天想跟大家说说荞麦面，早在2年前，路过11区（日本）手心中就有那么一个写着抹茶面的荞麦面（说真日文水平比较差一直不知道这个是荞麦面系列尼）

品名: 茶そば （荞麦面）关键词

品牌: 戸隠そば本舗 （信州户隐）关键词

規格：400g

產地：日本

一包面有400g没单独包装剪开包装后看到就5排面。一斤不到了但上手还是比较重，我个人感觉绝对有一斤（死

内包装是5扎一包的。

不是我骗大家啊，只是我已经吃进肚子2扎了哈哈哈哈

拍照不给力啊，这面色应该是抹茶绿色的。。。

此产品是港版代理入口故此港版繁体字贴纸附上

成份：xxxxx忽略几十字大家看图片。日文部分是一样的。

购买理由

说到这里说真的这是食物跟之前发贴纸略不同，这不是喜爱，纯个人口感罢了，所以观点出于本人自己的感觉而论，故此大家可以参考参考，并不一定适合其他人的。

面本身口感是不错的有淡淡清香抹茶味，本身面带盐了所以不需要增加太多，我个人建议可以配合清汤或者茶类混搭去品尝。

图中推荐本面可以熟4分半到5分半中时间。强烈建议参考别2-3分钟就上水，真的会影响口感吃不出这面真髓。

热水后出冷水泡一泡（不需要冰水）普通过滤即可，跑到热度到35-40度左右（不烫手）

然后就是固定配搭了清汤茶类，混搭加入配料。

特写图。建议一般人1扎，比较大吃2-3扎为上，此面条不建议大量入胃，所以作为解饿真心不推荐，纯品尝类产品慢慢吃为上。

说了这么久好像忘记说说购买链接了：

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出品展示

水滚后放入面大滚转小火我选择到5分左右时间上水。

可以留意到面身是有少许膨胀的感觉就好了，注意我曾经试过泡到6分钟的然后就悲剧了口感全无了没了爽口感觉。所以必须注意煮泡时间了。擦这贴我觉得自己啊风格大变太正经了思维也有点乱明明这项目是购买理由，怎么突然变煮面了。。。。

品尝感受

上了面后换上大碗立马去过滤水跑一下，建议换2次水让面身温度可以下降点，这面不适合太热入口，会有种脆脆的感觉，爽口度需要跑冷水后冷了才出来的。看到了么？这是最理想的面的粗度厚度。

作为一枚肉类怪，菜我没了。中西合璧吧。宜家的肠加菜市人手云吞，还好16蚊一斤的每次一斤吃完在买，包装新鲜最重要。

冰箱仙丹（鸡蛋），为了安全全熟吧

打底清汤就没啥史云生了随便一点魔厨就好了。简单哈哈哈

成品汤6成过面即可，不是浓味我觉得足够即可不需要太多汤。

总结

入口的荞麦面清香淡淡抹茶，2年前第一次吃就喜欢了，打后慢慢才知道这个是荞麦面，当时购买途径实在少，也没说能时刻去11区购入，更加不可能叫基友带了{碎了不好，也重，400g几百就过斤了别把友谊变成负累之类的）时至今天在某地区这么方便就能买到就好了对必须提提这面港版18元港币价。我有会员7折入手了10包回来（重累死）经常可以看app看到啥时候有特价啦。（我是师奶，谢谢抠门的精明的师奶源）

特意做了测试，面在水里跑了10分钟左右并不会出现膨胀的问题。哈哈哈开刷了，你们就说我投毒吧，不介意。