广东住家饭 篇四百二十八：私家菜啊姨传授的家庭版豉油鸡！

大家好，给大家介绍下，这是我模仿我们公司阿姨做的酱油鸡

最近段子手席卷了整个朋友圈，这个变成了大家的固定格式。不知道这个新闻热度会持续多久，也不知道事情真相究竟是如何，连薛之谦的人设都已经崩坏了，无论如何人来人往，潮起潮落最终总会有结果，毕竟作为看客的我们总是能活的更久。

步骤一：洗干净鸡

步骤二：准备好姜片去腥味，葱头可以看个人口味

步骤三：锅内不需要放油，直接放入鸡肉翻滚至金黄色

阿姨说这样有助于去掉鸡腥味道

步骤四：将鸡肉放入冷水冲洗一下，这样的鸡肉口感更好，鸡皮也比较脆

锅内放入姜片和葱头

酱油鸡的配料其实很简单，一汤匙老抽，一汤匙汤，两汤匙生抽，一汤匙耗油量可以根据鸡肉的多少进行增添

步骤五：煮了一段时间后关火，焖15分钟左右再开火

步骤六：汤汁收干就可以取出

刚刚出过还是比较烫手，可以放凉再进行切件

将多余的汤汁浇上去，光是汤汁我就可以干掉一碗饭呀~

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