为什么都说勾兑酒不能喝？专家：分情况不能一概而论，搞懂了再喝

为什么都说勾兑酒不能喝？专家：分情况不能一概而论，搞懂了再喝

“酒是粮食精，越喝越年轻”，这是喝酒之人经常挂在嘴边的一句话，青春永驻是不可能的，但是“酒是粮食精华”，这可是我们中华民族老祖宗几千年前留给我们的宝贵财富。

纵观全世界，只用粮食酿酒的国家，中国绝对是绝无仅有的一个，不管传统的米酒、黄酒、烧酒，除了水之外，一直是以粮食为酿酒原料。

随着科技越来越发达，酿酒的工艺也随之改变，为了更容易地获取酒精，酿酒增加了薯类、糖蜜（甘蔗）等非粮食类原料，为了喝起来有粮食酒的口感，又合成了多种添加剂，调和在一起便是所谓的“勾兑酒”。

勾兑酒完全不能喝么？这种说法肯定是不科学的，要知道我们生活中绝大部分的包装食品，都是含有添加剂的，既包含所谓的“垃圾食品”：碳酸饮料、方便面，也包含家家户户必不可少的酱油、醋等调味品等各种包装食品，添加剂都是一堆一堆的。

既然生活是离不开添加剂的，为什么大家对“勾兑酒”却如此反感，都说勾兑酒不能喝呢？专家的观点是：要分情况不能一概而论，搞懂了再喝，关键要分清三种情况，一起来看一下。

是否合法添加

能用于白酒的添加剂是有要求的，比如甜蜜素，是再常见不过的一种甜味剂，饮料、果脯、罐头等食品中基本都有，但是白酒中则是严谨加入甜蜜素的，哪怕是一毫克，也是违法添加。

是否标识清晰

含有添加剂的白酒，在配料表中必须要有清晰的标识，可以用“食品添加剂”表示，也可以用“食用香料”表示。

如果含有添加剂又不写出来，也是一种违法行为，因为单凭口感是喝不出来的。

是否质价对等

其实有很多“勾兑酒”是很受欢迎的，比如牛栏山的一款“陈酿”，泸州老窖的一款“二曲”，都是属于新工艺酿造的“勾兑酒”，严格按照应有的比例进行添加，并且以非常廉价的价格进行销售，这种“勾兑酒”反而是受老百姓欢迎的。

真正令消费者讨厌的，其实是打着“纯粮酒”、“高端酒”旗号高价售卖的“勾兑酒”，两三百元买一瓶“勾兑酒”，谁买了也得气冒烟。

勾兑酒只能简单模仿纯粮酒的口感，而风味越浓、口感越重的白酒是越难模仿的，比如说酱香型白酒，想要完全凭勾兑是不可能的，1400多种微量成分，研发这么多添加剂可要远远高于酿酒的成本了，因此担心买到勾兑酒的朋友，可以尝试喝酱香酒，这2款酱香酒都不错，性价比也很高。

国康康10

这款酒来自地地道道的茅台镇，出自国康老酒厂，也是前茅台酒厂副总工～陈兴希老师亲自酿造调制的一款年份酒，除了10年的老酒，还用到15年和20年的调味酒，不含一滴添加，实实在在的大曲纯粮酱香酒。

开瓶之后是非常醇厚、浓郁的酱香和粮香，入口会有明显的丝滑、细腻感，柔和、醇香，回口微甜，过舌面的时候非常的顺滑，回味和留口都比较持久，多喝不上头。

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银质习酒

最近几年习酒开始出现在大家的餐桌上，其中银质习酒最常见，银质习酒价位适中，适合一般的工薪阶级日常饮用，平常朋友聚会也经常喝。

银质习酒的酱香味非常浓，喝过一次绝对忘不了。习酒的产地位于酱香酒的核心产区，得天独厚的天然环境，酿出来的酱香酒，酒体醇和、酱香突出、细腻体静、后味绵长。因为是纯粮固态发酵，喝多了也不上头。

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一款白酒的价格，不只是由品质决定的，品牌的影响也很大，所以纯粮酒也并非都是很贵，酒友们千万不要被华丽的包装和高昂的价格所蒙蔽，选一款好喝不贵的纯粮酒，才是实实在在的。

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