晒一下我们这边的灯笼椒酿

我们这里可以说是真的，很多美食，各种特色菜都是稀奇古怪的，也挺多，像各种酿就特别的多，什么辣椒酿、豆腐酿、笋酿、瓜花酿、葫芦酿、蛋酿、茄子酿……只要能想得到的东西都能酿，估计很多量，大家都没听过吧？没关系，有机会我都可以晒一下我们这里各种酿的做法与吃法。

也很多人知道辣椒酿这一道菜，辣椒酿一般正常的话会是用青色的那一种辣椒来酿的，做成虎皮辣椒酿也是非常的好吃，用油爆过以后那辣椒酿特别的棒，特别的好吃，但是这种灯笼椒酿估计会比较少人见吧。

灯笼椒，顾名思义，就因为那辣椒长得像灯笼一样，一个一个的很漂亮，所以它的名字由此而来叫灯笼椒，这一种辣椒有些是很辣的，而多数都是不辣的，其实爱吃辣的人还是要吃有点稍微有点辣的会好吃一些，但是如果有小朋友吃的话，还是选择不辣的会好一些我们家就不是很能吃辣，所以会选择不那么辣的灯笼椒。

这灯笼椒妈妈种了两三棵，现在也正是吃灯笼椒酿的时节，正好可以摘下来，做成辣椒酿了因为平时单单吃瘦肉会觉得很单调，吃多了也会腻，所以我们这边就喜欢把瘦肉剁碎以后加点水豆腐进去或者加入自己喜欢的调料调好，也可以加其他喜欢的配菜，然后做各种的酿来吃，这样的话就把肉变出各种不同口味的菜肴了。

我们最喜欢的就是把肉剁碎以后加入一小块水豆腐，抓碎搅匀，加入油、盐和生抽调料以后就可以直接酿到辣椒里面去，可以把它蒸熟，也可以用来焖熟，以后如果觉得不够香，可以再煮一点热油浇到上面去，就会特别的香了。

这种灯笼椒也是很好种植的，见妈妈种下以后就每天浇浇水，没过多久就有结果了，就可以吃上了，这已经是第三次摘来做辣椒酿了，特别的好吃，我们也很喜欢吃。

这种灯笼胶好像只有我们这里有，其他地方还真的没见过，因为很多人都说没见过这个样子的灯笼椒，但是这一个灯笼椒在我们这里，可是最常见的，而且一说灯笼椒就知道是这一个颜色的灯笼椒，特别的好吃，跟其他辣椒是不一样的，这种是有一点带甜味，又有一点带辣味的辣椒。

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