多种口味的嘟嘟包，这个可以批量生产，简单更方便！

最 / 美 / 早 / 餐 / 季 /

嘟嘟包

椰蓉南瓜

芝麻酸奶

三种口味

什么可以让早餐变得更加多滋多味，又营养丰富？

黑芝麻让“秃头一代”找到救命稻草。

椰子是植物基理念的领导食材。

而南瓜则用淳朴的清淡召唤人们对原始谷物的想象力。

用三种流行口味打造一个嘟嘟包系列。

霸占你的早餐桌，让整个清晨都变得更加美味饱满。

湿润Q弹的面包体裹挟或浓郁或清爽的酱料，

一层层地呈现在食客的舌尖。

不止是营养，更多是美味！

拥抱人体的味蕾正反馈机制吧，

让美味不再那么浅尝辄止~

嘟嘟包配料表

主面团

高筋粉：1000g / 细砂糖：180g / 盐：10g

酵母：12g / 奶粉：30g / 维益爱真稀奶油38%：230g

蜂蜜：50g / 鸡蛋：200g

牛奶：170g / 老面：200g / 黄油：200g

南瓜馅料

维益巴伐利亚克林姆（牛奶味）：100g

熟南瓜泥：200g

黑芝麻馅料

维益巴伐利亚克林姆（酸奶味）：120g

黑芝麻粉：100g / 杏仁粉：50g

椰蓉馅料

维益巴伐利亚克林姆（椰子味）：100g

椰蓉：50g / 黄油：40g / 鸡蛋：50g

表面装饰

南瓜籽：5g

白芝麻：3g

杏仁片：5g

嘟嘟包制作流程

1 / 准备主面团原料。

2 / 酵母用少量温水化开搅拌均匀。面粉、糖、奶粉、盐放入搅拌缸中搅拌均匀。

3 / 加入酵母、鸡蛋、牛奶、维益爱真稀奶油38%、蜂蜜、老面，慢速搅拌三分钟，中速搅拌4分钟。

4 / 面团松弛20分钟后，分割120克/个的小面团。搓圆，再次醒发30分钟。

5 / 南瓜馅料：将牛奶克林姆与熟南瓜泥混合。

6 / 黑芝麻馅料：将黑芝麻与杏仁粉拌匀，之后加入酸奶克林姆拌匀。

7 / 将椰子克林姆与椰蓉、鸡蛋和黄油拌匀。

8 / 将醒发的面团擀开，分别抹上40克的南瓜、黑芝麻、椰蓉馅料。

9 / 将抹好馅料的面团卷成圆柱形，底部向上，两头向中间对折。面包顶部划开，露出层次。最后放入模具。

10 / 最后发酵50分钟至面团醒发至8分满。表面刷蛋液，在南瓜嘟嘟包上撒上南瓜籽，黑芝麻嘟嘟包上撒白芝麻，椰蓉嘟嘟包上撒杏仁片做装饰。

11 / 烘烤：175°C，下火210°C，烤18分钟。