珐琅锅炖羊肉汤

话说做天我出去买鸡肉的时候,路过超市的生鲜区.

挂的新鲜羊肉......错,是羊腿.差不多8斤的羊腿

本着"吃猪肉不如吃牛肉,吃牛肉不如吃羊肉"的原则,我脑门一热,就买了一条羊腿 ,好在家里买了一个新的对开门冰箱,这里要引用我爱人的名言"你再要是这么买的话,家里的2个冰箱要同时开启了"

反正都买了,况且也是LP想要自己烤羊肉串,所以我才买的食材,是不是呀? 多是买的多了一点,不过没关系,我们可以分几次吃呗~~~~

今天要做的是-----珐琅锅清炖羊肉汤~~(我的个天呐,我想起来了我吃的羊肉粉的那个羊肉汤 ),下图是我今天做的成品~~雪白的汤,哇哈哈哈

言归正传,步骤如下:

主材料:带骨羊肉2斤

配料:姜,葱,大蒜,盐.

1,洗净羊肉,冷水下锅,用热水焯下(放片橘皮,加点

2,待水烧开,捞起过冷水冲洗,然后晾干备用.

3,锅里放油,放入姜片,煸香.然后倒入羊肉,把水分炒干.

4,这个时候我们要转锅了(炖汤,我只用珐琅锅~~ )

把炒干水分的羊肉,放到珐琅锅里,加上水,跟大蒜.

大火烧开,转小火炖2小时.

5,一晃2小时就过去了,根据自己的口味,调入盐,准备起锅.

切好大蒜跟葱花,喝汤的时候加入汤碗里面,最好呢,还要加上一点花椒油,那个味道,喝过的你就知道~~~

好了,今天的羊肉汤就在这里了.

羊肉还有别的菜谱,

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还有鳄鱼哦,

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下次再见,如果喜欢的话,就点右上角的关注吧~~~~