初五接财神，多吃这6道“招财”菜，交好运发大财，日子越来越好

每年的农历正月初五，都是迎接财神的日子。在这一天，妈妈会做6道寓意着发财的“招财”菜，希望在新的一年里能招财进宝，日进斗金。这6道菜分别是大吉大利，黄金蛋饺，五福临门，翡翠白玉卷，富贵花开，生财。下面龙宝就给大家分享这6道菜的做法，喜欢的朋友可以收藏了做起来。

【大吉大利】也就是板栗烧鸡块，食材有：板栗 半斤，鸡肉 1斤，调味料：生抽，料酒，生姜，葱花，食用油，盐分量按照家人口味来放。

1.鸡肉清洗干净剁成3厘米大小一块，加料酒，姜丝和盐腌制20分钟。

2.板栗从冰箱里取出解冻，如果用带壳板栗，在板栗外壳上划一刀，放到热水里煮到开口，趁热剥出板栗。

3.烧热油锅，放入板栗煎一会铲出来，这样板栗在煮的时候才不容易碎掉。

4.锅里重新放油，放鸡块翻炒到变色，加生抽上色后加水焖15分钟，

5.加板栗再焖5分钟，最后加盐和葱花出锅。

【黄金蛋饺】食材：猪肉 半斤，胡萝卜 1根，鸡蛋 5个，调味料：香葱，生抽，蚝油，盐。

做法1.猪肉剁成肉末，胡萝卜剁成小颗粒，加调味料混合。

2.鸡蛋打散，烧热油锅，舀一汤勺蛋液放到锅里煎到表面有些凝固，一侧放入适量的猪肉馅，快速的把蛋饼另一侧贴到猪肉馅上。

3.做好的黄金蛋饺，放到烧开水的锅里，大火蒸10分钟。

【五福临门】饭团福袋，食材：鸡蛋 2个，米饭 1碗，西兰花 适量，胡萝卜 一小段，葱花 几根，盐 适量。

做法：1.胡萝卜用工具切成厚0.5厘米的花片，中间切一刀不要切断，

2.西兰花焯水烫熟，葱花烫几秒钟捞出过凉水

3.取少量的西兰花花蕊，跟温热的米饭混合均匀。

4.鸡蛋加盐打散，放到锅里煎成手掌大的蛋饼。

5. 取适量的西兰花米饭用鸡蛋饼包起来，用胡萝卜片和葱花绑成福袋的形状。

【翡翠白玉卷】肉馅白菜卷，食材：大白菜 一颗，猪肉馅 适量，调味料：辣椒酱，食用油，水淀粉，葱花。猪肉馅是做黄金蛋饺没用完的。

做法：1.大白菜切出叶子部分，放到烧开水的锅里烫熟捞出过凉水。

2.用大白菜叶子把猪肉馅卷起来，收口的地方朝下。

3.白菜卷做好后，大火蒸10分钟出锅，淋上一层薄薄的芡汁。

【富贵花开】黄金皮蛋凉拌银耳，食材：干银耳 1/4朵、鸡蛋做的皮蛋 4个、调味料：辣椒，葱花，生抽，香醋。

做法：1.银耳撕成小朵泡发，焯水捞出来过凉水。

2.蒜米和辣椒切末，热锅后炒熟加一点生抽煮开。

3.皮蛋剥壳切小块放到盘子里围成圆形，

4.中间放上银耳，淋上酱汁、撒上葱花。

【蚝油生菜】食材：生菜 2棵，蚝油 15克，蒜米 2瓣，调味料：辣椒，白砂糖，水淀粉，橄榄油，生抽，食用油，盐。

做法：1.生菜清洗干净沥一下水分，

2.放到烧开水的锅里烫15秒捞出过凉水摆盘。

3.烧热油锅，煮好调味汁，淋到生菜上就可以上桌了。

初五接财神，吃这6道“招财”菜，交好运发大财，日子越来越好。今天分享这6道菜的做法，您学会了吗？接财神，您家会提前准备哪些菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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