跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

2020-11-05 19:22:08 16点赞 96收藏 8评论

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

南南路向来是有名的,因此听说了要搬迁的新闻,难免有些惋惜。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

这条百来米的小马路承载了接近三个世纪的厚重,却仍然以充满烟火气的姿态延续着它的传奇。

南京条约后上海开埠,广东路因为坐落着满庭芳戏院,使得临近的几条马路充满了点心摊,热闹非凡。到了1917年大世界建成,云南南路出现了一批固定摊位,就此成为小吃街的雏形。外加后来淞沪战争爆发,大批流动人口涌入,各地小吃在此生根发芽。一时之间,云南南路成为了旧上海颇有名气的小吃街。


改革开放后到了1991年,上海创办了“大世界美食街”,云南路美食街至此声名大噪,在全国范围内都有了名气。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

旅游景点的东西都很难吃吗?这个灵魂拷问放在云南南路上,我可以很有自信地回答,当然不是。

几度沉浮之后,今时今日的云南南路,不再只是将上海老字号美食聚在一起而已。在那里当然可以吃到传统的上海点心,还有也也有热闹的酒肆、火锅,以及海纳百川的新潮美食。多元化的局面,就像魔都这座的城市的缩影,坚守着市中心的烟火气。

不知道未来,云南南路会变成什么模样,就让我现在带你们重新走一走这条美食街,记住它的美味吧。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

- 老字号 -

燕云楼

地址:云南南路106号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

说起北京烤鸭,“全聚德”应该是许多人脑海中的第一反应了,但全聚德开到上海来,也不过是这十来年的事。要说上海第一家“京派”烤鸭店,那还得是1936年就开业的燕云楼。当年,不少文人雅士都是它家的座上宾,诸如梅兰芳,程砚秋等京剧“四大名旦”,就连“燕云楼”这牌匾上的三个大字,也是郭沫若书写的。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

时移世易,今时今日的燕云楼虽然没有全国连锁的全聚德那般风光,但也远不至于到“萧条”的地步。工作日的午市,大堂看似空旷,可楼上的包间依旧满座,花白了头的阿姨爷叔在楼梯上走动的身影数见不鲜。


北京烤鸭(半只)

79元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

半只烤鸭79块的价格,比起全聚德大董什么的,可以说是相当亲民了。烤鸭上来的速度还挺快的,下单后十分钟就上菜了。半只的量大概被分成了25片左右,和常见的纯脆鸭皮的形式不同,燕云楼的烤鸭是去骨带皮连肉的“牡丹片”,像极了此起彼伏的牡丹花瓣。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

吃片皮鸭,自然少不了面皮和黄瓜京葱。燕云楼的鸭饼面皮呈半透明的状态,乘热闻还有些面粉香,黄瓜丝贴心的去了黄瓜皮,还算讲究。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

一口咬下,柔韧的面皮包着爽脆的黄瓜和刺激的京葱,鸭皮的脆香和鸭肉的嫩香再配上地道的甜面酱,绝对够满足。

特别是烤鸭皮,真的是一点都不油。皮与肉之间的脂肪已经完全被逼出,使得烤鸭皮薄如蝉翼,口感上很脆,还带着点果木香,连皮带肉的吃法,我个人觉得是更有满足感的。


秘制半鸭汤(小)

10元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

除了每桌必点的烤鸭外,这个小锅烤鸭汤在台面上也是随处可见。片下来的鸭架和鸭肉,加点白菜用来炖汤,这种天气喝起来热乎乎的,价格只要十来块,实实惠惠,是上海人的做派。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

拿着炉火一直慢慢加热,有一种要把烤鸭的鲜味全逼出来的架势。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

汤里融入了烤鸭的香味,喝多了也不会口干,调味里加了点胡椒粉,给味觉带来了点跳跃,隐隐还带点白菜的清甜,灵额。

除此之外,鸭汤一点都不油腻,油脂都被白菜吸收掉了,所以使得白菜又糯又甜,不瞒你说,我们一个劲的在汤里捞白菜吃。


小绍兴

地址:云南南路75号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

小绍兴就不用多介绍了——可以算的上是上海滩白斩鸡专卖店里资格最老的一家了,至今已有七十多年的历史。当年,由于创办人和主要大厨皆是绍兴人,因此得名。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

云南南路的这家店生意兴隆,大概是有“总店”名头的加持,从早晨刚营业开始便门庭若市,买白斩鸡的人群可以把马路堵个水泄不通,堂吃的人倒是不多,只是取鸡肉的时候依旧需要排队。


白斩鸡(半只)

62元(堂吃49元/500g)

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

坦白讲,小绍兴自从开出很多分店以后,有些店的品控还不如振鼎鸡和泰煌鸡,不过这家总店的出品还挺不错的。

爽脆弹牙的鸡皮上刷了一层麻油,在灯光下闪闪发亮,看着就让人食指大动。用筷子夹起,鸡皮有一点点略肥,但脂肪香气分外突出,带有强烈的鸡肉香气。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

一口下去,香味好似要从嘴巴里喷涌出来,鲜嫩细腻的鸡肉拥有明显的纤维感,还留有几分咬劲,但不会塞牙缝。皮肉之间有一层薄薄的鸡汁冻,很水灵。无论鸡腿还是鸡胸,每个部位都嫩而不柴,软嫩香滑,鸡肉香气存留齿间弥久不散。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

酱料也是小绍兴的一绝,刚入口是鲜,紧接着是甜津津的感觉夹杂着葱姜的香味,蘸满料的白斩鸡在嘴巴里的鲜味会更重,层级感强烈,但丝毫不会觉得过咸。没有比较就没有伤害,小绍兴的鸡如果用家里寻常的酱油蘸,味道立马黯然失色。

小金陵盐水鸭

地址:云南南路55号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

虽然小绍兴的队伍已经够长,但还是比不上云南南路转弯角子里的“小金陵”。在我们探店云南路的几天里,它家简直是无时无刻都在排队。许多阿姨爷叔都是买点回家当熟菜,听说一天会卖掉2000多只盐水鸭!

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

内里的装修还挺新潮的,应该是刚翻新不久。堂吃的人倒是不怎么多,还蛮意外的。后来才知道堂吃的鸭子份量比外卖要少,难怪了。


老鸭粉丝汤

20元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

虽然上海有大大小小的鸭血粉丝汤店,但踩雷的居多,馋起来想吃一碗的时候,还是小金陵靠谱。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

鸭血和鸭杂、量大、丰富,关键是味道也不赖。鸭血的香气很足,不会腥,吃起来还有些脆口,咸味也不会压住鲜气,挺好。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

汤头很清澈,鸭子的鲜香已经彻底融进汤水里,还得夸一下鸭油,是它让汤充满了老鸭汤的滋味,但整碗汤并没有因此而显得很油腻。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

红薯粉细而有弹性,不软烂也不发硬,嚼起来糯糯的,鲜香饱腹。料虽然不算多,但20块钱能吃到这个品质,已经比很多小摊店强了。


盐水鸭

32元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

盐水鸭的卖相说不上多好,寡白的鸭子,没吃过的人都不会对它抱有太大期待。其实它看着寡淡,却内有乾坤。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

鸭肉厚实,细腻、软嫩弹性好,不干柴。鸭皮微微发黄,泛着老卤的油香,皮下脂肪较少,独特的清香很浓郁,还未入口,闻到的香气便已十分诱人。

调味咸淡适中,连着吃也不会觉得齁,鸭肉紧实而富有弹性,吃起来有种一丝丝一缕缕的口感,做到了“咸中带鲜”,完全不会有鸭腥味,回味无穷。


洪长兴

地址:云南南路1号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

云南南路这条历史悠久的美食街,有太多个第一,离小金陵不过百米的路程,就能看到上海第一家清真火锅店——洪长兴。若是说名字陌生,那云南南路的路口处那座频频被网红打卡拍照的伊斯兰风情建筑,就是它了。

说回洪长兴,这家店最初由著名京剧表演艺术家马连良的伯父在1891年始创,当作自己“马家班”的食堂。之后马家返京,将这店转手好友洪三巴后,便改为“洪长兴”,专营清真菜。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

走进店里,是有点复古的装修风格,临近午市休息,所以人会稍显的比较冷清。涮羊肉之前我局探员也来吃过了,还不错,所以这次重点试试他们家的热菜和点心。

牛肉煎包(限外带)

9元(4.5元一个)

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

牛肉煎包是上海的名吃,只在洪长兴外带点心铺里售卖,一直排着长队。一锅牛肉煎包就三十个左右,来购买的食客少则两三个,多则十几个地拎回家,每每刚出炉,不出几分钟就卖光了。

堂吃的话可以让服务员阿姨帮忙买一下煎包,省去排队的功夫。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

刚出锅的牛肉煎包,两面金黄,当中破皮的部分还会渗出肉汁,看着就很馋人。服务员阿姨叮嘱一定要趁热吃,于是在热菜上来前,便立马夯了起来。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

牛肉煎包个头很大,小姑娘一个下去就是一顿中饭,里面的肉馅是纯正的牛肉,没有乱七八糟的白菜,粉丝作为辅料,非常香。牛肉被剁的细腻紧实,塞牙的肉筋也都被挑掉了,调味倒是很简单,就是一点盐,不过恰好带出牛肉的香味。

红烧牛肉煲

56元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

使用的是牛腩的部位,每一块肉看上去都很光鲜亮丽,浓稠的汤汁还在咕嘟咕嘟的冒泡,淅淅沥沥混合着牛油香,在卖相上,可以说占尽了优势。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

夹起一块,轻轻一咬,牛肉就能轻易的顺着纹理脱离而出。瘦肉的部分紧而不柴,调味没有特别“本帮”的浓油赤酱,更像是用生抽和一点冰糖调出的鲜甜。咸鲜味也不仅仅是浮在表面的,而存在每一寸肌理之间。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

牛肉扎实有嚼头,在口中咀嚼,这一口夹心肉能让你体验到什么叫做真正的“入口即化”,肉质酥软,一点都不肥腻,又香又嫩好似块嫩豆腐。56块钱能买这一份,还挺良心的。

德大西餐社

地址:云南南路2号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

德大就在洪长兴的对面,生意一直很好,颇受“老克勒”们的喜欢。虽说德大是上海最早的一批海派西餐厅,但原先的德大只是德国人在1897年开的牛肉店,一楼专卖新鲜牛肉,之后才在二楼开设西餐部。后来中德交战,店铺由中国人陈安生接手改良后,才有现在的海派风情的德大。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

进入大堂内,一眼望去,几乎找不到空桌。和各种新潮的西餐厅比,这里的装修就很有年代感了,不算很奢华,但怎么讲呢,昏黄的灯光还蛮有情调的,细节上挺讲究的。

扣扣点单

德大色拉 | 罗宋汤 | 蒜香面包 |

香煎鹅肝香草烤羊排配洋葱沙司 | 咖啡

共135元


翻翻菜单,简直是各个都想吃,于是就点了份全天供应的套餐。德大的价格,感觉还停留在十年前的水平,这样一整套完整的西餐才135元。

德大沙拉

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

德大色拉就是和家里姆妈过节会做的洋山芋色拉的升级版,主要是色拉酱的区别,德大不是用的外面买的大路货,而是厨师自己用鸡蛋和色拉油打的,所以吃起来爽口清香不腻。

土豆煮的很酥,半泥半块状和方腿青豆和色拉酱搅拌在一起,甜甜咸咸交织在一起,就是小辰光最怀念的味道。

罗宋汤

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

罗宋汤也是德大的必点菜,依旧能吃出家里的味道,牛肉,卷心菜和洋葱一样都不少,而且卷心菜和洋葱已经炖的很软糯了。

番茄汤底是用生番茄煮熟后加了番茄膏慢煮熬制的,所以口感特别浓郁,微酸中又带着甜,很开胃,这咪道跟儿时阿爸带我来吃的时候一毛一样。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

底部的牛肉粒还是蛮大的,让这道汤里有了肉香,介于清淡与醇厚之间,而且炖的很酥,不需要用力咬,嘴巴轻轻一抿就化了,很是对我胃口,分分钟就被光盘了。


蒜香面包

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

蒜香面包并不是什么手工烘焙的高级货,但这不妨碍吃它时候的那种满足感。吃法也是比较多,伴着沙拉能解腻,顺便口感丰富层次,和土豆的粉糯形成反差。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

当然,最佳吃法还属蘸罗宋汤,让它吸饱了汤汁,哇,那个美味哦。


香煎鹅肝

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

鹅肝倒是让我感到蛮惊喜的,事先有用白兰地浸润。刚入口,鹅肝甘香里就泛出绵长的酒香,萦绕在口腔,烘托出鹅肝那淡雅持久的独特香气,也化解了鹅肝的肥腻,突出了滑嫩鲜香的口感。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

熟度也把握的不错,微微泛粉,抿入嘴里,不一会儿便彻底化开,香嫩幼滑,细腻得如同冰淇淋,脂肪香气演绎出令人惊艳的美感。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

配菜的实力同样不容小觑,苹果边缘煎至微焦,散发淡淡的烈酒味,品一口又有诱人的焦糖味。苹果和鹅肝一起吃,脂肪的肥美和果汁的酸甜结合,可谓是强强联手。


香草烤羊排配洋葱沙司

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

羊排和其他西餐馆子相比,就稍微逊色一些,主要是羊排偏瘦,皮下脂肪不多,煎过了也不是太香。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

但是有一说一,调味还不错,这黄色的酱料里除了洋葱,芹菜等起香蔬菜的清甜外,还夹杂些迷迭香的味道,薄薄的掺在里面,混合着羊肉自身散发出来的香味,让人印象深刻。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

- 小吃 -

阿宝炸猪排

地址:云南南路95号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

云南南路上有名的炸猪排,店面不大。老板阿宝自己就特别喜欢吃炸猪排,最早开业只是为了能满足自己的口腹之欲,没想到之后做着街坊生意,口碑越来越好,成了电视台和新闻报纸的常客,便一发不可收拾,经营到了现在。


炸猪排

12元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

十元左右一份炸猪排,一层取牌排队,坐下来吃打包带走都可以。炸猪排外皮金黄香脆,仔细看切面,你会发现它除了表面薄薄一层面包糠,并没有多余的面粉。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

肉非常嫩,厚薄正好,有用肉锤拍打过,很松软。一口咬下去还有汁水,没有吃出一点油腻感,再配上黄牌泰康辣酱油,就是老底子最经典的味道。

成昌圆子店

地址:云南南路87号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

成昌园子店,我发小打着包票说它是上海滩最好吃的汤圆。重新装修之后,并到了沈大成里面,招牌也换掉了,只剩沈大成招牌旁边的几个小字标明身份。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

吃早点的时间 ,店里几乎没有人流。


汤圆

12元(6元2只)

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

汤圆有黑洋酥和鲜肉两种口味,都吃了一下,和以前比,感觉圆子整体缩水了一圈,没有那么大了,但是里面芯子的味道还是可以的。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

黑洋酥够香,一口下去热滚滚的,馥郁醇厚的黑芝麻味伴随猪油香,噼里啪啦的在嘴巴里爆开来,皮子糯得到位,但不会粘牙齿。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

肉馅的调味稍微有些欠缺,葱姜味偏重,里面的肉汁也比较黏腻,作为早点来吃,稍微有些厚重了。不过,汤圆的性价比还可以的,6 元 2 只的价格一如既往接着地气。

阿叔熬奶茶

地址:云南南路79号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

虽然有跟阿姨奶茶别苗头的嫌疑,但这家阿叔奶茶也是网红本红了,云南南路上少有的饮品店。不过相对于奶茶来说,个人反倒觉得它家小吃做的更好。


血糯米奶茶

12元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

虽然自称是“阿姨奶茶”的发源地,但实际味道并不如霍山路的,口感上能吃出植脂末来,和血糯米混在一起分离感有点强。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

血糯米煮的稍微有点过头,所以喝起来有点奶粥的感觉,喜欢绵密口感的,可以试试。


肥肠臭豆腐

21元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

相比奶茶,倒是这份肥肠臭豆腐更惹味。炸臭豆腐的小料就摆在店门口,想要啥都可以让阿姨加满。红彤彤的佐料色泽鲜艳,咸鲜麻辣是臭豆腐的最佳拍档。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

肥肠处理的很干净,没有异味,保留了一定的嚼劲,里面还保留了喜人的脂肪,又香又弹。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

外表被炸至酥脆金黄的臭豆腐,在碗里吸饱了汁水,还有饱满的豆香味,特别喜人。臭豆腐与肥肠在火热中遭遇之后,臭豆腐因为肥肠变得鲜美,肥肠因为臭豆腐变得柔润,简直是一绝啊。

新疆正宗烤肉串

地址:宁海东路266号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

宁海东路口的这家羊肉串店,好像从我小时候记事起就开到现在了。因为市口实在太好了,生意一直很好,名气也很响。


羊肉串

6元一串

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

烤好的羊肉串滋滋冒着热气,趁热撸上一口,表皮焦焦的,里面却很酥软。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

肥油的油脂和瘦肉融合完美,吃起来油腻感不强,多了绵软和油香,羊肉没有多余的异味,孜然粉也不会过头,微微辛辣,恰到好处地把羊肉香味烘托出来,让人食欲大开。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

不过,不推荐晚上高峰期来吃,人一多,品控就下来了,偶然买了两串,烤串小哥一个手抖,就会盐撒多,味道大打折扣。

我在成都等你

地址:云南南路27号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

这是家从成都开过来的地道川渝串串店,口味挺正宗的。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

年代感十足的装修,在暖色灯光的渲染下,有一种小酒馆的温馨感。


冒鸭血

12元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

自制红油汤料很香,里面还放了尖椒提味,香味四溢,香辣过瘾。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

热气腾腾的鸭血吸收了辣椒油和各式调料的芳香,又大又厚实,Q弹嫩滑像果冻一样。咀嚼过后,绵软和细腻滑入喉咙,还余下一丝牛油的的芬芳。


现炸小酥肉

30元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

新鲜出炉的酥肉松软不油腻,个头硕大,色泽金黄。外层的裹粉很薄,还是用鸡蛋糊做的,所以能闻到蛋香气。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

里面的肉相当敦实,一口下去,外酥里嫩,火候口感都刚刚好,而且吃口紧实,带着花椒的微麻。不过这一份三十块,量实在是有点少了。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

相比干吃,我更喜欢蘸些辣椒面吃,香味更佳,但不管怎么吃,酥肉的美味是不会改变的。

飞饼在等你

地址:云南南路27号-2

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

这家店就开在我在成都等你的旁边,是家网红飞饼店。店家卖力的表演如何制作飞饼的过程相当有意思,堪称云南南路一景。不时有人驻足观看,客流量居高不下。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

最精彩的部分就是这"甩饼",将面皮腾空甩到轻薄透光,同时要保持面饼不破,这绝非一朝一夕能练成的本事。


黑芝麻香蕉飞饼

15元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

店家毫不吝啬的用了一整根香蕉,配上黑芝麻,口感非常香。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

除了薄外,就是脆。那股子甜味能够直击心灵,绵长的香气让人不由自主的一块接一块。


榴莲飞饼

25元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

除了薄、透、脆、香外,黄油放得绝对到位,奶香味十足,实打实的放了榴莲果肉进去,咬的时候会爆浆,榴莲味格外浓郁。

不过,飞饼都要趁热吃,冷掉了皮子就会变软,口感会差很多。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

- 火锅 -

月圆火锅

地址:宁海东路281-291号(云南南路口)

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

云南南路除了小吃和老字号外,还是一条著名的热气羊肉街(虽然短了点哈哈)。这股涮羊肉的风潮,最早是由同在这条街的新梅居掀起的。因为它稳扎稳打的经营方针,成了上海热气羊肉界的领头羊,让周边店家纷纷效仿,期望揽来不愿排队的散客生意。

如今名头更盛的月圆酒家,便是在新梅居“贴隔壁”做起的热气羊肉生意,没想到后来居上了。之后,两家就开启了多年“相爱相杀,共同成长”的模式。到现在,两家品牌分别在云南南路和宁海东路上各开出了两三家分店,持续大战中。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

探店当天去得早刚开业,店里没什么人,不过外卖的生意是一刻不停,陆陆续续有食客自己前来打包热气羊肉回去吃。

热气羊肉其实是很容易分辨好坏的,除了羊身上的东西,其余都是陪衬——羊肉不好,自然也就没有吃下去的欲望了。

美味羊肉锅

108元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

没有点常见的清汤锅,点了店家推荐的羊肉锅,据店家说是限量供应的,一天也就三十来份,卖完就没有了。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

菜单上标注着“上海独家经营”,让我有了不小的期待,铜锅上桌时汤底里已经放了羊腱肉,而且量不少,一斤左右,吃起来肥而不腻,入口有浓浓的油脂香气。比起寻常火锅店好几十块但啥料都没有的汤底,我觉得这钱还花得挺值的。


酱料

6元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

麻酱里,加了酱油,韭菜花酱和腐乳酱,咸淡适中,稠度刚刚好,没啥可挑剔的。


热气羊肉(半斤)

50元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

店里只有一种热气羊肉,选的部位是羊腿,肥瘦相间,不过可以指定肥瘦,这里我推荐半肥半瘦。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

羊肉片是手切的,整整齐齐,立盘不撒,也很大片,师傅的手上功夫还是有的。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

别看它切得厚,但放在被炭火烧得沸腾的铜锅里,熟得照样快。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

夹上一块涮上半分钟,蘸上特制的麻酱,一口气全塞进嘴里。大快朵颐之后便是唇齿留香,每一口都是实实在在,吃肉的感觉就是好啊。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

肉质紧实但不柴,肌理感明显,膻味很轻,但奶香味很重。整体价位也还算亲民,人均一百,两个男生,点个羊肉锅和一斤热气羊肉基本就能吃个很饱了。

新梅居

地址:云南南路16号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

上文已经说过新梅居的发家史,这里不再赘述。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

不过相比月圆火锅,新梅居环境稍微有点破败。特意选择避开饭点来吃,所以店里也没什么人。


羊蝎子锅

108元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

店家推荐了羊蝎子锅,老实说刚开始觉得挺贵的。上来觉得贵自有贵的道理,里面的羊蝎子约莫十几块,都是带骨连肉的,胃口小点吃完汤底就能饱了。

羊蝎子调味不太重,但鲜辣味是有的,汤内虽有各种香料的气息,但一点都不抢戏,因为它本身的汤汁非常浓稠。在炖煮的时光里,汤汁越收越紧,香气也就越飘越高。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

羊蝎子上面的肉已经炖的酥烂,不怕烫的我,把骨头啃光后还没完,必须用筷子从骨头中间捅进去,另一边用嘴接住,吸溜吸溜把骨髓吃干净才能罢休。


酱料

6元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

麻酱和月圆差不多,不过多给了油辣子和香菜,口味上的变化更多。


热气羊肉(半份)

50元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

要了“半份”,上来还真就铺了一半。于是问了店家具体是多少,得知是4两,未免有些不高兴,这价格基本和月圆持平,可肉量却少了。选肉时肥瘦没得挑,基本阿姨给你啥就是啥。不过就刀工而言,每一片都很均匀,比起月圆的要更薄些,看上去更秀气更漂亮。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

大概是切得比较薄的关系,涮个三五秒钟就能熟。肉质吃上去要比月圆的更细嫩,嫩中带点韧,嚼起来不费力,羊膻味也几乎是吃不出的。

趁热夹起在麻酱里那么轻轻一滚,迫不及待地把这片扎扎实实的肉塞进嘴里,任由香嫩在唇齿间游走,实在叫人满足。
总的来说,新梅居和月圆的定价和味道非常接近,这次稍逊月圆,可能只是发挥不佳吧。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

- 中餐 -

嘉厨小馆

地址:云南南路18号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

重新装修后开业的粤式烧味馆,因为价格实惠,附近的上班族都偏好喜欢在此解决午饭。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

到店恰逢饭点,食客陆陆续续进场,不久便人头攒动,在服务员的叮嘱下立马点了单,不影响后续食客的时间。


烧鸭饭

27元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

因为不太喜欢肥油,所以加了2块钱,要了鸭腿的部位。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

鸭子烧得很香,特别是外层的鸭皮薄薄的,被烧得酥脆,而皮下却保留着鲜嫩的油脂,带有一些果木的香味!与细嫩的鸭肉一起咬在嘴里,让人明白什么叫肥而不腻。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

鸭肉质地鲜嫩有汁水,咬起来不会感受到明显的纤维感,入味且咸淡刚好,嚼起来香而不油,蘸着店家给的的酸梅酱,酸甜开胃。

米饭虽然无甚亮点,却也是那种朴实的家常大米,淋上烧鸭汁后成就了它脂香油润的独特风味,配这份烧鸭足够了。

220辣肉面馆

地址:云南南路12号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

对了,大杨浦那家220 辣肉面开分店了,也是唯一分店。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

这家店的生意从早到晚都很好,价格实惠,路过抬一脚就进来的人很多,也有不少220的老客来此就近用餐。


辣肉面

19元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

看这卖相实在是有点普通,但只要用筷子夹起肉糜一尝,就能被这辣肉的调味给惊喜到。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

220的肉糜因为是在油里拉过的,所以肉质收得更紧实,结成了指甲盖大小的肉粒,有着干爽的嚼劲,肉香味更足。

入口,辣味和甜味皆成倍在嘴里爆开,带有力度,辣得强烈,使得整碗面都变得销魂。瘦肉和肥肉比例恰好,肥油既和瘦肉组合提升了口感,又增加了脂香气。吃完舌头和口腔内壁残留微微的刺激感,难以消散,真叫人大呼过瘾。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

面的份量很大,足足的三两,连我这种胃口奇大的都有点吃不消了。而且面条比起一般阳春面略微粗一点,嗦起来很筋道。

阿姐炒面炸猪排

地址:云南南路117号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

早年,这家店一直是开在弄堂口的,颇具烟火气息,现在有了店面,价格不可避免的涨了一些,但在寸金寸土的上海依旧算是良心价。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

店面不大,里面也不太宽敞明亮,稍微有些拥挤局促,中午的生意倒是红火,外卖小哥出入十分频繁。


阿姐炒面

13元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

炒面是老板娘的绝活,里面鸡毛菜和绿豆芽放的非常多,酱油的焦香气混合蔬菜的清甜,每一口都不觉得腻味。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

面条更是重头戏,口感不一般,又筋道又爽滑,而且够粗,我特喜欢那种粗粗糙糙的口感,极具野性,完全再现了夜半街头勾魂的那一碗上海粗炒面嘛。

另外每次吃炒面,我还有个习惯,要加点醋拌一拌,几滴下去,层次感更丰富了。

黄豆骨头汤

8元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

黄豆骨头汤相对来说比较寡淡,也没有什么胶质感,但还在原材料不错,黄豆也闷的比较透,算是软糯。

舟山渔港

地址:云南南路48,56号

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

云南南路上开了很久的宁波海鲜店,以前自己也吃过两次,味道挺好的。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

没看到冷藏柜和水箱,海鲜都在入口处最显眼的地方铺开了,应有尽有,看起来也很新鲜。不过价格最好要问一下,有些是时价。


炒花蛤

38元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

花蛤肉质肥美,辣度不高 ,反正平时不吃辣的人也能承受,总得来说就是“爽”。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

肉质肥厚鲜甜,火候掌握得恰到好处,偶尔吃到一两个有沙子的,也可以接受。和以前吃过的一些海鲜店家相比,腥味和泥沙味也小了很多,海鲜的鲜甜感更强。


葱油海瓜子

48元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

海瓜子是我的心头好。在南北海鲜市场里的海瓜子,其实是不同的东西。北方是一种小海螺,但在宁波一带,就是这种粉亮通透的小贝类。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

火候刚好,海瓜子还挺饱满的,新鲜度和调味都是不错,葱油的味道很提鲜,作为下酒菜是最好不过了。


爆炒八爪鱼

68元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

八爪鱼很脆,新鲜的肉体Q弹无比。爆炒基本保持了原汁原味,咬上去甜甜的。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

须须头,吃口脆嫩,伴随清脆的咀嚼声,甜味立刻在嘴里漫溢开来。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

调味里用了点甜辣酱,吃起来有一点点韩式炒年糕的意思,不过一点也不违和。


红烧鲳鱼

88元

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

鲳鱼的做法是上海人的本帮口味,浓油赤酱里带些甜味。鲳鱼裹上鲜甜酱汁,令人胃口大开。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

一筷子下去,是新鲜好鲳鱼才有的“蒜瓣肉”,看到伐,它在放光!鱼肉轻轻松松就和鱼皮分开,细嫩鲜香,是会让眉毛鲜的掉下来的考究味道。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

喷香的鱼肉裹着细密分布的油脂,吃上一口,香与嫩的搭配在口腔中肆意迸发,将鲳鱼的鲜美展露无遗,像鲜豆腐一般滑嫩。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

云南南路的美食实在太多,我来来回回吃过的店其实远远要大于今天所介绍这些,但精华部分全在这里了,所以好评表还请你收好啦。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

大都会里的烟火气就此没了,难免遗憾,趁它还火热的时候,再去感受一下美味吧。

跨越百年的老牌美食街,有你童年的所有味道

展开 收起

超值尝鲜单人餐 单次兑换券 电子券 优惠券bc

超值尝鲜单人餐 单次兑换券 电子券 优惠券bc

20.5元起

麦当劳 炸鸡天团桶 赠中可乐1杯 单次券

麦当劳 炸鸡天团桶 赠中可乐1杯 单次券

暂无报价

1份暴风雪甜筒冰淇淋套餐 单次核销 7天有效

1份暴风雪甜筒冰淇淋套餐 单次核销 7天有效

暂无报价

麦当劳 欢聚一起party餐(4-5人餐)单次券 电子优惠券

麦当劳 欢聚一起party餐(4-5人餐)单次券 电子优惠券

暂无报价

Faustino 菲斯特 一世特级珍藏干红葡萄酒 750ml 13.5%vol

Faustino 菲斯特 一世特级珍藏干红葡萄酒 750ml 13.5%vol

暂无报价

汉堡王 狂欢”聚惠” 4-5人餐 单次兑换券 电子券

汉堡王 狂欢”聚惠” 4-5人餐 单次兑换券 电子券

104.02元起

McDonald's 麦当劳 3-4人套餐 单次券

McDonald's 麦当劳 3-4人套餐 单次券

暂无报价

汾酒 53度小批量酿造 清香型白酒 500ml

汾酒 53度小批量酿造 清香型白酒 500ml

暂无报价

McDonald's 麦当劳 香醇咖啡随心选 拿铁/美式 3次券(仅限麦咖啡门店使用)

McDonald's 麦当劳 香醇咖啡随心选 拿铁/美式 3次券(仅限麦咖啡门店使用)

85.5元起

麦乐鸡5块+麦旋风*1 单次券

麦乐鸡5块+麦旋风*1 单次券

暂无报价

CAMUS 卡慕 布特妮VSOP干邑白兰地 40%vol 1000ml​+醇酿升级版VSOP(酒板)50ml

CAMUS 卡慕 布特妮VSOP干邑白兰地 40%vol 1000ml​+醇酿升级版VSOP(酒板)50ml

暂无报价

McDonald's/麦当劳 美味时刻欢聚 5-6人餐 单次券

McDonald's/麦当劳 美味时刻欢聚 5-6人餐 单次券

暂无报价

尊尼获加 黑牌黑方 12年调配型苏格兰威士忌 1000ml

尊尼获加 黑牌黑方 12年调配型苏格兰威士忌 1000ml

暂无报价

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)2次券 电子优惠券 每个id限购一份

麦当劳 麦辣鸡翅(2块)2次券 电子优惠券 每个id限购一份

17元起

麦当劳 超值欢享双人餐 单次券

麦当劳 超值欢享双人餐 单次券

暂无报价

汉堡王 小皇堡尝鲜餐 单次券 到店兑换电子券

汉堡王 小皇堡尝鲜餐 单次券 到店兑换电子券

12.6元起
8评论

  • 精彩
  • 最新
  • 大壶春呢?关门了?

    校验提示文案

    提交
  • 头图居然卖萌! [脸红]

    校验提示文案

    提交
  • 不吹毛求疵,但是淞沪战争是什么意思?淞沪会战

    校验提示文案

    提交
  • 小时候住346弄的飘过

    校验提示文案

    提交
  • 燕云楼南京路步行街也有一家

    校验提示文案

    提交
  • 昨天刚去吃了羊肉串,8元一串,味道也比之前的差了,吃完羊肉串回去大壶春了,这里竟然没写

    校验提示文案

    提交
  • 文章写的不错,但把大壶春、功德林等好几家给漏了,实属不应该呀。
    其次,这篇帖子里的照片不是近期拍的,因为个别店家的招牌已经换了。

    校验提示文案

    提交
  • 云南路路帮帮忙吧,早就物是人非了,相同的是吴江路。

    校验提示文案

    提交
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
相关好价
最新文章 热门文章
96
扫一下,分享更方便,购买更轻松