从十动然拒到决定上车！厨房里的法拉利购入曲折历程：贝克巴斯E70厨余处理器使用体验

“生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一块会是什么味道。”

好吧。古语云：“温故而知新”，回忆起《阿甘正传》里这句名言，我也总是会有新的感触。

讲真，虽然楼主基本上驻扎值得买，但是也会偶尔客串下别的社区，比如某专业装修社区，也有个“大神”帐号。

而且，根据我在装修领域的擅长分区，给的归类是“家电”。

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一、被我拒之门外的厨电？

好吧，虽然我平时并没有在值得买写很多家电，但那是因为懒，其实作为一个“厨之道”的研究者，我对厨艺、厨具和厨电都一样上心，毕竟这是“三位一体”，彼此关联，又相辅相成。

好用的、适合的厨电不但是现代化的表现，而且能给你的厨房生涯提供很多的便利。

然而，熟悉我的人应该也很清楚，我对两种很多人都非常喜欢的厨电，可以说一直都抱着“不支持、不需要、不安装”的“三不”态度来看待。

对，其中一个是洗碗机。

另一个，也就是本文的主角，厨余处理器，或者叫垃圾处理器。

其实，人无完人啊，楼主即使在“厨”这方面再强，说到底也只能代表一个个体。

而作为个体，各种观点和看法无疑会受到自己经验、习惯和喜好等等的影响，有局限性，不一定就是客观的、正确的、适用于所有人的。

所以，我虽然理解有些粉丝很“忠实”，基本上看到我买啥就跟着买啥，其实没必要，而且我也经常犯错误，希望大家多多指正。

比如洗碗机，我为什么不用、不买，甚至连装修的时候都不考虑留位置呢？

1、因为首先楼主是个勤快人，非常热衷于洗碗；

就我在大妈3年的观察来看，我这种人绝对是不折不扣鹤立鸡群的异类，我就没发现还有和楼主一样热爱刷碗的。

而我看到的都是各种因为刷碗问题分配不均导致离婚的案例 大部分人真的都是“宁死不刷碗，离婚也不刷”。

所以在这些人看来，洗碗机是“拯救家庭和婚姻”的神器啊。

2、其次，因为楼主是个单身汉，做饭炒菜不会很多，一顿也就两三个要洗的。如果用洗碗机的话，你说我是一次一洗呢还是攒到堆满洗碗机再洗呢？貌似都不好，前者费水费电，后者尤其恶心。

3、再次，日常烹饪用的锅具，还是要手洗啊，又不能进洗碗机。

铁锅，进洗碗机就废掉，白养好多年。

珐琅铸铁锅，太重压坏架子怎么办，再说黑珐琅也要养油膜的啊。

各种带木柄的锅具、大部分不粘锅也不建议用洗碗机。

说到底，锅具里面也就纯不锈钢的适合放洗碗机，然而不锈钢锅具在中式家庭里比较少用到。

所以啊，虽然在国外生活时也经常用洗碗机，那是因为基本都是不锈钢锅具、餐具都是德国硬瓷而且是白瓷，都很耐草，放洗碗机里毫无压力，餐具么也是不锈钢刀叉而不是木质的筷子。

在国内吧，总感觉多此一举。原因上面已经总结了。

在张大妈首席群里，热爱生活的汉子们也经常探讨这些相关的问题（图片经过了打码处理）：

其实吧，对于洗碗机我也总结了，就我个人来说，并不排斥和否定它的作用，只是在现阶段我还不太需要。

如果以后我有个大家庭，每顿饭都做一桌子菜，有一大堆碗盘要洗，那我估计第一时间就要把洗碗机请回家。

即使是现在不需要的时候，我也会抱怨用杂质含量高的自来水洗酒杯啥的会留下难看的水渍，没洗碗机洗出来光洁好看。

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二、心路历程的转变

不但会讨论洗碗机，我们还会讨论厨余处理器。

其实在今年9月份，我对厨余处理器仍然是和洗碗机一样的“三不”观点。

当时在某BBS，是摩恩的官方帐号发了个帖子，询问大家对“厨余处理器”的态度，我自然上去讲讲我的看法啦，后来才发现，实际上是摩恩刚出了自己品牌的厨余处理器，想要进行市场推广。。。

好吧，其实就是上去砸场子了，而且当时还收获了不少“赞”。

下面引用下我当时的发言：

作为一个厨具和厨电的研究者，所以在这方面也应该有一定的发言权。

我国内和国外的居住经历大概各占一半，回国之后平时也是中餐西餐都做，大家知道，中国和西方的食材选择、烹饪方式以及厨房结构都是有所不同的，就好比在西方更多的是开放式厨房，而在中国我们更喜欢把厨房封闭起来 - 原因无它，油烟太大一炒菜整个屋子都是呛的。

而所谓垃圾处理器，或者叫厨余处理器，是一款以西方厨房结构和烹饪模式为基础设计出来的厨电。

它看上去很美，很有**，很高端，那么，它是否适合传统或者现代的中式家庭呢？

是否能帮我们节约日常打扫的时间呢？

是否能把我们“丢垃圾”的那一环节给省掉呢？

如果能，那无疑是适合我们的，是生活必备的神器家电。 很可惜并不能啊。

why？

其实很简单，中餐和西餐在食物的选择和处理上就是不同的，西方人烹饪极少有带骨的情况，一则他们不吃淡水鱼，海鱼烹饪的时候也是完全去骨，至于牛排、鸡胸这些肉类，也都是去骨的，所以西方人日常餐饮的“食余”里面，其实是没有会损害到食余处理器运转的“硬物”的。

而想想我们平时的中餐呢？吃个红烧排骨？炖个老母鸡？大闸蟹上市了已经，一桌的蟹壳？ 那么就造成一种情况，我们以往没有垃圾处理器的时候，直接把这些垃圾往垃圾袋里一丢，然后下楼扔大垃圾箱里完事；

可一旦你有了垃圾处理器，你在丢之前还得动脑筋考虑下，什么东西不太硬，能够往里面扔？什么东西太硬，不能往里面扔？

于是，反而你得先手动给自己的垃圾分下类，软的丢进垃圾处理器，硬的还是得丢进垃圾袋，下楼扔掉，那么等于说，不但没有省却“下楼扔垃圾”这一环节，反而多出了两个环节来。

一个是“思考什么能不能丢”，还一个是“把能丢和不能丢的分开来”。 这不是更麻烦了吗？

你还会觉得它能方便你的生活吗？不存在的。。。。。。

所以并不适合绝大部分中国人的家庭。

就在前段时间，有过一次对我启发非常大的讨论，不过时间久了，具体聊天记录找不到了。当时也是对“厨余处理器”究竟适合不适合现代的中国家庭这个问题，来了一场比较深入的探讨。

给了我很大的启发。

1、从不同的思考方向看问题

并不是所有人，都能和楼主一样勤快的去洗完去倒垃圾的。比如楼主到目前为止囤了差不多一辈子也用不完的垃圾袋，有时候一天下去扔3次以上，随便发个订单截图你们感受下：

实际上很多人并不像楼主这么闲，不厌其烦的一次次去倒垃圾，很多人在生活琐事上，是怀着“能省一点力气就更好”的态度来的。

楼主一天倒3次垃圾，保持厨房干净无异味，

而懒人们可以通过厨余处理器，最大限度的把生活垃圾和“易腐败变质，产生异味，必须每天及时处理”的厨余垃圾分隔开来。

因为这两类垃圾，产出量不同，处理优先度也有急缓。

比如楼主书房里经常会有零食的包装袋啥的，扔到垃圾桶里大概一星期才会装满，那么一星期清理一次即可，而厨余垃圾是每餐都会产生，比如面条煮多了，吃剩下的怎么办？吃水果，各种果皮果核怎么办？

所以没有厨余处理器的楼主，只能每天收拾几次扔几次，当然，楼主勤快人，倒是没觉得有什么不妥。

而有厨余处理器的人呢？就能节约掉一些必须要花费在这方面的精力和时间。

也就是说，厨余处理器能让每天下楼丢一次垃圾或者几次垃圾这种状态，变成3-5天丢一次生活垃圾即可。

日积月累之下，节省的时间和精力是很可观的。

而且，节省的不止是精力和时间，还能防止“意外”带来的尴尬。

我想大概每个把垃圾袋拿下楼去丢的人，大概都遇到过在途中垃圾袋破裂的尴尬吧。

不管是多么厚实的垃圾袋，说破裂就破裂，一点情面都不会给你留。

而厨余。。。讲真大多都是一些气味难闻、汤汤水水，看上去闻上去都非常恶心的东西。

楼主就曾经不止一次的遇到在电梯里下行，垃圾袋突然破了，汁水横流一地不说，还得接收邻居、清洁工等掩鼻鄙视的目光。

2、用发展的眼光看问题

这里其实可以用抽油烟机来类比下。

大家知道抽油烟机也是西方传过来的厨电。而西方厨房烹饪习惯和中国不同，油烟没那么大，所以欧式抽油烟机包括博世、西门子等品牌其实并不是很适合每天爆炒等烹饪的中式家庭。

所以有人问我烟机选啥，要不要买高大上的博西？我会回答说不要啊，老板和方太里面选一款侧吸就好。

为什么呢？老板和方太是本土品牌，听上去并不高大上，但是在长期的设计和制造中，针对中国家庭的种种情况，比如油烟多，油烟大等等，会不断的进行改进，让烟机的功能更适合中式烹饪，效果更好。

这种情况我简单的称之为：“本土化适应”。

烟机如此，那厨余处理器呢？其实也是如此。

上面我持反对意见的言论中也讲到了，中餐和西餐从食材选择方面就开始有很大区别，这也就造成了适合欧美厨房的厨余处理器，不一定就适合处理中国人的常见厨余。

而中国人自己的厨余处理器品牌呢？也是在不断的摸索和改进。

人家是专业做这个的，不至于看不到食材的差异，也不至于看不到市场的呼声和需求，发展到现在，我感觉连排骨和羊蝎子都能搞定的话，那基本日常厨余都不会有啥问题了。

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三、选择和选购过程&理由

好吧，能省点力气总是好的。于是我进行了一系列的研究，借着“探亲访友”的幌子，把所有安装了厨余处理器的亲戚朋友家都“踩点”了一遍，可以说是各种各样的品牌型号都体验了一下，在体验的同时，也询问了他们使用下来的感受（时间从一个月到2年多不等）。

品牌和型号，包括但不限于：

爱适易E200

EDISON 爱迪生 ADS28

贝克巴斯F5

贝克巴斯E70

惠而浦 G5

等等，其他的记不起型号了，印象不深。

然后又去实体店里看了摩恩、美的和华帝的款。

中间各种艰难辗转难以细表，总之，层层筛选和淘汰之后，还是决定在爱适易和贝克巴斯之间选一款。

爱适易的话，E200有些超预算，那就E100吧，贝克巴斯这边，锁定了E70.

这款不但在朋友家体验了实物，朋友当时是对此款赞不绝口，而且在大妈上也有诸多评测可参考。

群里几位大佬尤其是@绯村心太 和 @casatift 对我的厨电思维和最终选择也起到了很大影响，集思广益还是很重要的，尤其是能改变一个人的固执己见。

谢谢你们的“爱适易”文章，虽然你们看到这句可能会很伤心，但还是谢谢你们，是你们的细致分析和详尽评测让我最终抛弃了爱适易，而选择了国产的贝克巴斯

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好吧，下面简单列举下我最终选择贝克巴斯的理由：

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1、好看，颜值高，色彩靓。

这有什么好惊讶的？这难道不是选购商品的一个最重要也是最直观的理由吗？更何况楼主是个不折不扣的死颜控，尤其偏爱艳丽的红色。

这方面贝克巴斯的法拉利红太诱人啊！而且标签上的红蓝搭配非常有赛车动感，流线型而有力度的造型，让它看起来就像一台法拉利超跑。

而爱适易E100呢？虽然也有红色的版本，但是造型比较古板，红色显得特暗沉。。。

借用下网友的实拍图：

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2、高马力，大容量

贝克巴斯在功率和容量方面，要远远胜出E100。。

拥有7台不同料理机的我，类比下对“打碎”的经验，功率大小无疑是非常重要的，讲真你功率不够，不但打的慢，颗粒也更粗。

同时，打起硬物来说也会更吃力，这也就增加了堵塞的危险。

而容积，我感觉容积越大，内部缓冲空间就越大，堵塞的几率就越小。

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3、价格问题

颜值和性能差距也就算了，爱适易的价格居然要比贝克巴斯贵600-1000元左右，而且比较下来完全无法理解是贵在哪里了，是贵在“美国制造”的人工么？

对于追求性价比的值友来说，一样的性能选便宜的，这是确凿无疑的事情。

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4、开关问题

E100的是“空气开关”，这是啥呢？

看下图，两位首席大佬的原创。

这个空气开关，是有一根线连着机器的，这就限制了安装的位置，一不能太远，二不能把线露出在外面，太难看。

而安装在什么位置呢？不打孔的话就用水槽上“皂液器”的孔，但是这个孔基本上都用来给净水器用了。

那打孔的话，要么在水槽上，要么在橱柜上或者石英石台面上，总是很麻烦的。

而且这样的话，注定安装的位置只能低，无法高，如果家里有小孩子好奇按来玩耍，也是不好的，就是自己也有可能在洗菜的时候误触嘛。

而贝克巴斯的开关呢？

神奇了，给力的多。

这个圆形的东西就是贝克巴斯的无线触碰式开关了。你可以把它放在任何顺手的地方，随意移动，也可以把它贴在墙面或者桌面上固定，因为背后有3M双面胶。

凹陷处按下即开启，再按下就停止。

我还特意测试了下这个遥控开关的有效范围。

在繁花盛开的阳台上，距厨余处理器8米以上的位置，中间无墙。按下开关，居然还能启动

接着我又转战到了书房，距离10米左右，中间隔着三堵墙，门关上，居然还能启动和关闭。。。。。。讲真这个让我有点吃惊的。

总之我非常乐于接受一个这样形式的开关，而不想在现有厨房结构上开孔。

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5、重量问题

爱适易E100的净重高达8.8KG,而贝克巴斯E70的净重只有5.3KG。

这差距可以说是相当巨大的。

为什么会有这么大的差距？因为爱适易用的是“交流电机”，用交流电机的厨余处理器，重量一般都在8kg以上，而E200甚至达到了惊人的11.2公斤！

不要小瞧重量这个问题，因为这东西是要“悬挂”在水槽上的。

而水槽部位的台面大家应该很清楚，一般来说是整块的大理石切割出放置水槽的凹槽，这样水槽横向两边其实都是“细条”，承重力本身就少了很多，水槽尺寸越大，石条就越细，越重的话安全性就越受影响。

台上盆还稍微好一点，有石条在承重，而如果你装的是台下盆的话，没有支架支撑很难承受交流电机产品的重量。

比如站内有篇文章安装爱适易的机器，还得费劲去思考和安装支架。。。。。。

看上去不但特麻烦，而且还有安全隐患。

综合以上，终于淘汰了爱适易E100,敲定了贝克巴斯E70。

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四、开箱和安装环节

贝克巴斯E70家用厨房食物垃圾处理器水槽厨余粉碎机无线开关2999元天猫精选去购买

居然是郑州发货。。。第一天下单第二天就到了，我感觉有些意外的快。。包装纸箱，上面是专用蓝色胶带封口，还有安装扫码贴。

里面的箱子，外表全英文。。。

终于在侧面看到一个中文标签。

打开，合格证

进料口，贝克巴斯的LOGO很显眼。

整体可以说是非常好看了，颜色鲜艳靓丽，身姿窈窕优美，告诉我们优秀的“工业设计”是什么样子。

插头。

推料棒，这个设置也挺贴心的。我记得站内有个横向评测，说这个比较人性化的配备。

而且在仅有配备推料棒的两个品牌中，普桑尼克的明显没贝克巴斯的好用。。。

落水口的防溅罩。

很柔软的触感。

看看内侧

过载保护开关、

水盖，不锈钢+ABS材质。

保修条款。

说明书。这里说下，其实这款厨余料理机是很好安装的，而且说明书里提供了非常细致的安装流程。

比如楼主用同款的朋友就是自己装的，按他的话来讲就是：“享受diy乐趣的理工男”，而且如果自己安装的话，还能申请退还100元的安装费。。。等于又少花100元。

呵呵，不过楼主才没这么**，专业的事还是交给专业的人来。

预约很快速，师傅第一天晚上就打电话给我，第二天一大早上门安装，整个过程没让帮忙，不到半小时完全搞定，临走还收拾了下卫生。

安装好的效果如图，还是挺好看的嘛！

旁边是佳尼特的净水器。。。

话说我morning fresh的洗洁精估计还有上千瓶？这辈子不用买洗洁精的节奏。。。浓缩的都直接当非浓缩的用，一点也不用心疼

美中不足的是我的下水管是斜着的，所以机器安装好的角度也不是正对外面。。。不过无所谓吧。

水槽下方就留了一个插座，这下总算是圆满了。

和水槽的接口部分。

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五、使用感受

先说好，本文绝对不会有那些**到家的找各种东西来塞进去打碎，然后把渣滓用盆子接着，再找个漏勺沥水来放一起比较的图，绝对没有！

我了个去，我感觉正常的使用者，是不会那么干的吧？一定不会的吧？

当然，如果你想看这类“糊糊”的图片，站内其实挺多的，比如下面这一篇。。。。。。我记得当时我看的时候，哪怕是一天都没吃饭，肚子空空如也，也直接看吐了！

对，是真的吐了，一点也不夸张。

不信？随便放张图：

我感觉我是正常的电器使用者而已，虽然我很佩服笔者为研究而献身的精神，但我感觉我还是不够变态。

所以，有兴趣的话请看下面这篇，高能预警！我不拦着你们。

#本站首晒#厨房除了洗碗机还需要什么？BECBAS 贝克巴斯 E70 垃圾处理器前言划重点，大妈前几天推送了一篇文章消费提示：因火灾隐患，爱适易召回140万件空气开关组件消费提示：因火灾隐患，爱适易召回140万件空气开关组件...家庭用电安全一直在装修过程中备受重视，尤其是家电密集的餐厨区，每新购置一件厨房小家电，在...star123456| 赞40 评论53 收藏154查看详情

前面也讲过，在决定购买之前的研究过程中，我用过以下几款：

品牌和型号，包括但不限于：

爱适易E200

EDISON 爱迪生 ADS28

贝克巴斯F5

贝克巴斯E70

惠而浦 G5

等等，其他的记不起型号了，印象不深，就不说了。

在这比较有印象，曾经被作为候选的型号中，我来简单评价一下：

1、爱适易E200，太重，太贵，超预算，研磨效果讲真和贝克巴斯E70差不多（见诸多站内评测），优点是运行噪音比较小，但缺点也很明显，同样的东西研磨所用时间比贝克巴斯要长。

至于E100，明显还不如E200，所以最终也被我淘汰了。和E100的各方面权衡，前面已经说的很详细了。

2、爱迪生这款，各方面都不行，完全不够看。最早被pass

3、贝克巴斯F5，作为同门师兄弟，一样的红色，造型也差不多优美，但是我还是选择了E70，主要原因是F5的开关形式我不喜欢。。。。。此外功率也没E70大，价格倒是更贵了。

4、惠而浦 G5，讲真这款我纠结了挺久，可以说它在各方面和贝克巴斯E70是最为接近的，同样是直流电机，5KG重量，淡紫色的颜值也很不错，然而总结下来，功率和容积上还是有一些明显差距，而我也更爱大红色，所以就放弃了。

至于摩恩、美的和华帝的款，在店内只能看看外观，听产品销售员来吹嘘，不好实际操作，所以也没啥发言权，这方面评测文章也是挺少的。

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到目前为止，用了一个多月吧，感觉对我生活的改变还是比较明显的。

简单的讲，这货让懒人变得更懒。以前我一天下楼倒倒垃圾，还能走个250步，现在倒好，几天不用倒垃圾了，每天就走个50步。。。。。。

大概是从一天三次到三天一次这样子，节约了8倍相关时间？

同样的食材比如猪蹄的骨头，属于比较硬的骨头了，爱适易E200也能磨碎，但是所用的时间比贝克巴斯更长一些，而且据朋友说有一次曾经卡住。

噪音方面，E70要明显高于E200，这个不用什么分贝仪，人耳就能听出来。

不过讲真，需要研磨的时候，谁也不在意噪音到底是80分贝还是90分贝了，尤其是在经常经历高速破壁机30000以上转速宛若飞机呼啸而过的声音之后，相对这个，厨余处理器的噪音简直就是毛毛雨。

一个月的时间内，也和厨余料理机进行了人与机器之间的磨合，渐渐养成了新的习惯。

其实目前看来，什么东西能放，什么东西不能放，还是很好区分的。

我总结了下：

硬物类：拿个锤子砸不裂砸不碎的，不要放。

植物类：经常吃下去原封拉出来的，比如韭菜、金针菇什么的，最好也不要放。

看，是不是很简单？

也就是说，其实绝大部分我们的日常饮食剩菜剩饭和果蔬皮核，都是可以放的，习惯了这个新的行为模式之后，思考什么可以放什么不能放，也没那么难。

希望本文对大家有所帮助。

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。