吃货的世界 篇七：吃着小龙虾就着小酒，越过越有呀！

夏天的到来，意味着吃龙虾喝啤酒的季节已经到啦！上次去长沙吃到了当地特色龙虾，回来让我念念不忘！今年龙虾也便宜18左右一斤，买上了五六斤，安安静静刷一刷，呼朋伴友一起来搞，人多了，口味难调，不怕我们有大厨，三种口味一起搞，大家各得其所，喝得开心，聊的尽兴。

小龙虾！！

接下来就来说说蒜蓉小龙虾的做法吧。

首先就是蒜蓉酱啦，大蒜5头左右，切成蒜泥后过水把蒜泥的生蒜气洗掉，然后呢小火把一半蒜泥炸成金黄色，放入耗油两勺，盐适量，生抽两勺，最好再来一点醋和白糖一点（我喜欢放黄冰糖）小火熬开在放入剩下的蒜泥，关火，蒜泥酱就做好啦！

蒜蓉龙虾尾

第二步再烧一大锅水，水沸腾后放入打理好的小龙虾，盖上锅盖焖煮2分钟后盛出备用这样会让让肉质更Q弹，然后热锅下油，再把小龙虾煸炸下，这一步可以把水分稍稍炸干就没有水气味道啦！

麻辣龙虾尾

第三步热锅冷油煸炒香大料葱姜，放入炸过的小龙虾，熬好的蒜蓉酱，再加入1000毫升的啤酒差不多没过小龙虾，大火煮，10分钟煮至收汁。加盐调味，装盘。蒜蓉龙虾就做好啦！（蒜蓉龙虾尾同样的做法啦）

蒜蓉小龙虾

麻辣龙虾呢，步骤基本相同，就是煸炒的时候咱们换成了麻辣酱料，这个时候就可以用到火锅底料啦这个可以根据个人口味进行选择放多放少啦！

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龙虾面如何做呢，第一一定要选方便面（火锅面）烧开水放入方便面，面一散煮开就可以捞出来啦，一定要过凉水呀，这样面才能更劲道，把咱们煮龙虾的汤汁过滤到渣渣，然后把面放进去，或者放入麻辣小龙虾里面一拌，面吸收了汤汁，味道简直太绝了！

麻辣龙虾面