生活分享 篇四：六种手冲咖啡主流手法

一刀流：

咖啡豆：15g

注水量：225g

水温：85-90度

烘焙程度：中、深研磨度：3-4（白砂糖）

水粉比：1:15冲煮时间：

1.5-2.5分钟

风味特点：干净，清晰，清爽酸甜

三段式

咖啡豆：15g

注水量：240g

水温：85-93度

烘焙程度：浅烘、中烘、中深烘研磨度：3-4（白砂糖）

水粉比：1:16

冲煮时间：2-2.5分钟

风味特点：醇厚，甜感高

搅拌法：

咖啡豆：12g

注水量：200g

水温：95度

烘焙程度：中烘、中浅烘

研磨度：1-2（比咖啡粉稍粗一点）

风味特点：这个方法放大增加咖啡豆的优点，提升咖啡的醇厚度，纯度甜感刚刚好

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四六法：

咖啡豆：20g

注水量：300g

水温：93度

烘焙程度：中烘、中浅烘研磨度：3-4（白砂糖）

水粉比：1:15

冲煮时间：约3分30秒

风味特点：可适当自由调节酸甜感突出是与否

点滴法

咖啡豆：20g

注水量：240g

水温：88度

烘焙程度：中烘、中深烘研磨度：3-4（白砂糖）