亚麻籽油怎么样？亚麻籽油知多少

亚麻籽油你听说过吗？对亚麻籽油你又了解多少呢？在人们的日常生活中，油是厨房的必备产品，油的种类有不少，比如大豆油，橄榄油，山茶油，花生油，葡萄籽油，核桃油等，其实不管什么油，都有它的营养成分，不同的营养成分有着不同的作用，而今天主要来谈一谈亚麻籽油，看看亚麻籽油到底怎么样。

亚麻籽油怎么样

亚麻籽油的营养成分

1、a－亚麻酸

想要补充亚麻酸，多数会想到亚麻籽油。在亚麻籽油的蛋白质里含有比较丰富的氨基酸，人体必需的氨基酸含量5.16%，其营养价值比较高。亚麻籽油含有53%的α-亚麻酸，它在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸对人体，特别是老年人，可以预防高血压，降血脂，抗肿瘤。

2、多糖

多糖也是人体必需的，多糖的作用较多，可以降血压、抗病毒，抗肿瘤，抑制血栓的形成等。

3、VE

亚麻籽油含有VE，可以抗氧化，延缓衰老。

4、黄酮

黄酮化合物有降血脂，抗动脉粥样硬化，适合老人和孕妇。

5、矿物元素

矿物元素中，钾含量高，钾可以降血压；锌是人体所必须的微量元素。

亚麻籽油怎么样

亚麻籽油里含有比较丰富的营养成分，对人体能起到不错的保健效果。对于一些亚健康，或者常年伴有慢性病的患者来说有改善体质的功效。

哪些人群适合吃亚麻籽油

1、患有高血压、高血脂等心脑血管疾病患者

亚麻籽油含有比较丰富的不饱和脂肪酸，这个物质适合高血压和高血脂患者，能够避免各种心脑血管疾病的发生。不过要遵循少食多餐的规律。它可以清洗血管，改善高血脂和高血压，长期坚持的话有可能丢掉高血压药物。

2、处在更年期的女性朋友

女人一到更年期，就会出现很多症状，最常见的就是脾气暴躁，心情烦闷。亚麻籽油含有矿物质和维生素，可以改善更年期症状，调节心情，延缓衰老，保持皮肤的弹性。

4、孕妇和儿童

亚麻籽油含有DHA，对胎儿和幼儿都是比较好的，可以满足儿童的生长需要，促进儿童的大脑发育。

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亚麻籽油的吃法

1、做汤

汤做好后，上桌前，里面可以滴几滴亚麻籽油，可以起到调香效果，做出的汤味道相对更好一些。

2、拌凉菜

拌凉菜时加入几滴亚麻籽油，可以提升口感，亚麻籽油不可以遇高温，凉拌可以保留其营养成分。

3、直接食用

亚麻籽油可以直接喝的，每天早晨或者睡觉前喝几口，能够提供人体所需要的蛋白质，大概的量要控制好了，儿童每天五到十毫升就可以了，大人每天十五到二十毫升。

4、做面食

做饼干或者面包蛋糕的时候，可以使用亚麻籽油。

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亚麻籽油食用事项

亚麻籽油的营养价值高，对于一些有便秘的亚健康人来说，应该多食用，因为亚麻籽油含有膳食纤维，能够对便秘有一定的缓解作用。亚麻籽油被很多人称为血管清道夫，但是要正确食用，开瓶后不能放置太久，否则效果会打折扣。

不过不能不讲科学乱吃，一些特殊人群要注意，比如过于肥胖的人，正在服用避孕药的人，使用抗凝血剂或抗血小板药物的人。好东西也要有量的控制，凡事不能太过，吃亚麻籽油也是如此。