花蜜丰水梨苏维亚酒园紫荆花园苏阿维干白2023

索阿维（Soave），作为最新手友好的干白风格之一（酸度柔和、酒体柔润），也是我们夏天回购最多的葡萄酒。

他们家这支索阿维干白有什么特别的呢？

市面上的Soave十支九水，风味普遍寡淡（尤其是便宜的索阿维），但是今天这支，果味是令人印象深刻的浓郁、鲜活。

第一，因为它级别更高，属于Saove Classico，一小块山麓地区，也是Soave最原始的葡萄种植区。

这里海拔高（温度低，酸度漂亮），坡度陡峭（排水性好，风味集中）。

所以，根据意大利分级法规，只有这块地区的酒能在酒标标注“经典索阿维（Soave Classico）”，其余的只能是普通Soave。

第二，这支干白所用的葡萄，全部来自索阿维产区协会划定的33个优质风土葡萄园（UGA，意大利的附加地理单位制度）。

可以把它们理解为索阿维自己的“特级园”，只占产区葡萄园总面积的38%。

除了海拔、朝向条件优秀，这些葡萄园的土壤也很特别，是高纯度古老玄武岩组成的黑色土壤。能够赋予酒复杂深邃的滋味。

冰透喝嘴巴跟开了空调一样！

入口的果香很浓郁、很具象，仿佛成熟蜜橘、丰水梨般多汁，还有花蜜般的甜香；酸度鲜活明亮，还有火山土壤带来的深邃矿感，经得起细品！