就算是边角料也能卤出一锅好牛肉

这一段时间，张大妈这边推了不少好东西，恰逢618，趁着机会赶紧囤一点牛肉。

当然，现在已经做不到当初那样的20多一斤的牛肉牛腩，所以说我现在把目标转到了牛肉的边角料上。

这一家的牛肉，我觉得还是不错的，整箱收到，是顺丰包邮全程冷链。

冻的邦硬

可以看得出，这些牛肉整体的花纹还是不错的，肉质也还行，最重要的是很多都比较大块，看不出边角料的痕迹

收到牛肉的第二天，我就尝试卤一锅牛肉，先把它解冻之后，把这些牛肉拿出来整体感觉，我还是比较满意的

分解成小块，肉质还是很新鲜，不错。

先焯水，放上姜葱去腥，焯水之后先下锅煸炒一下，然后再加上各种调料，加上水炖煮40分钟。

加上各式调料，开始炖煮，香叶，大料，五香粉

炖煮大约45分钟时间出锅，整体来讲，这个牛肉还是缩水将近百分之25左右，但是这一款牛肉吃到嘴里有股淡淡的奶香，不会咬不动的那种，应该来说，我个人对于这一款卤牛肉是非常满意的

所以说不管怎么样，每个人有每个人选择都果你也和我一样喜欢吃卤牛肉，又想去省点钱，边角料或许就是你不错的选择。

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