泡面评测之老成都担担面

2023-01-22 12:39:41 2点赞 0收藏 0评论

介绍

众所周知,和正常的面条一样,泡面里也有汤面和拌面之分;相比汤面,拌面其实更适合在这炎炎夏日中食用。咱这个系列之前测过一些拌面,但价格普遍偏贵,好吃但不够亲民,于是我最近就在寻找好吃的平价拌面。这款统一的老成都担担面,记得老早以前吃过,但是完全忘了味道,今天就算来重温一下经典吧泡面评测之老成都担担面

在这里给外地的朋友们简单介绍一下背后的本尊担担面:关于“担担”二字,据说是因为这种小碗拌面早年是小贩们用扁担挑在肩上沿街叫卖的,所以叫做担担面;成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,十分入味,属于是四川小吃的杰出代表之一,大伙有机会来四川玩一定要试试这个

购买渠道

这款的碗装版和袋装版价格差别很大,两个碗装版pdd上到手12.6,估摸着是买得太少给我把运费也加上了,但零售估计也得5~6块;袋装版倒还算实惠,一包2.2~2.5左右。

泡面评测之老成都担担面

面饼/料包

作为入门产品,面饼咱就不抱太大希望了,是一般的油炸面饼,粗细适中。

泡面评测之老成都担担面

内有三个料包:菜包、酱包和芽菜包。

泡面评测之老成都担担面

菜包份量当真少得可怜,高丽菜葱花胡萝卜的常见组合,令人意外的是里边还有几小粒脱牛肉,泪目

泡面评测之老成都担担面

酱包看上去有许多红油,其实并不太辣,主体还是咸鲜味的走向。

泡面评测之老成都担担面

芽菜是正常的咸甜口,建议加入前放面碗上温一会,不然加进去容易结成块很难拌匀。

冲泡

拌面追求筋道,可以比汤面少泡1分钟,硬挺一点的口感体验会更好。

泡面评测之老成都担担面

多提一句,不同于需要提前加入酱包的传统泡面,拌面的酱料在面条泡好并滤水后加入拌匀即可,拌面酱料用盐用油相对要更克制一点,拌着味道才能刚好。这也就是说,在冲泡阶段加入的只有菜包而已

泡面评测之老成都担担面

什么?你把酱包也搁进去一块儿泡了?那么恭喜你,收获了一碗口味寡淡的汤面,一口下去微辣+咸鲜,还算好吃,就是水滤太狠了,吃着噎得慌,各位酷友拌面的时候也可适当留点水改善口感

泡面评测之老成都担担面

总结

结合价格来看,这个面性价比还不错(仅袋装版),适合稍微能吃点辣,并且口味略重一点的朋友选择。

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