厨房小白快手搞定！猪肚鸡、烤鸭、意面预制菜分享！

前言

最近不断在新房子小憩，我一个近三十年自己不烧饭的人面临着自己要吃饭的问题。想学习烧饭，却觉得整备麻烦，双十一期间入手了几款预制菜和方便主食，也算是自己提升了一把。

预制菜也就是半成品，早年多为超市卖的冰鲜菜，保存期限不理想。如今包装技术和冷冻技术不断进步，冷藏长期保存和可冷冻保存的预制菜品也有了更好的品质和口味，下面就把我吃的正大猪肚鸡、烤鸭块、圃美多意大利面的做法及口味和大家做一个分享~

正大胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡算是我超爱的一个汤菜了，捞王也算是我每年冬天必吃的火锅店。胡椒猪肚鸡的好吃我认为是鸡和猪肚的鲜味，加上醇厚汤底和胡椒调味融合出的温暖感所结合而成的。我其实更偏爱猪肚鸡汤，后续的火锅部分我认为可有可无。

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回到正大的胡椒猪肚鸡，净含量1.3kg，固形物≥30%，我当时是39拿下，送下面要分享的烤鸭块，因为喜欢汤料，所以就打算配合素菜煮，不打算涮火锅。

看一眼配料表，有瓜尔胶、核苷酸二钠这种添加剂，应该是有科技，不懂算不算狠活儿~

材料包括鸡腿肉、猪肚、红枣、枸杞等固体，剩下就是冻住的汤了。做法就是解冻后煮沸，加入配菜后食用，非常简单，提示6分钟就可以出锅。

我因为是晚饭前才拿出来，所以来不及自然解冻，选择了温水浸泡解冻，基本上不到1小时解冻完毕。

准备的配菜也非常简单，金针菇一把，鸡毛菜一把，切了几根小香菜！

解冻后倒入锅中打火，汤底非常奶白，看到猪肚和鸡腿肉有微红，几颗红枣也漂在上面！

盖上锅盖5分钟其实就接近了煮沸的状态，倒入准备好的配菜。

翻上几下配菜就熟了，停火出锅！

整体观感品相还是挺好的，鸡腿肉猪肚都看得到，加上配菜之后，两人吃这么一道也算足够了~

口味说一下，菜煮过的口感刚刚好，就和猪肚鸡火锅涮了青菜口感口味非常像。鸡肉和猪肚味道偏淡，因为是冻货，口感可比不上猪肚鸡店里，但并没有任何异味，只是说水分因为冻过明显口感逊一些。

汤底我没加水，直接盛出来喝，觉得咸淡刚好，胡椒味也足，不过毕竟是科技，不像去店里，我也就喝了一小碗。

整体回顾一下，39元送烤鸭，价格OK，料量足，烹饪确实简单，足够两人一餐，有好价我会考虑再买。

正大宜良风味烤鸭块

随猪肚鸡赠送的烤鸭块，宜良我查了下是昆明下的一个地区，也就算是云南风味烤鸭了。

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预制菜可以用水浴、上蒸锅和微波炉来做。因为我没有解冻，所以选了蒸锅。

放入盘中是这样，可以看到有料汁和油脂被冻在烤鸭表面，整体品相一般，虽然叫烤鸭，但这款不是整鸭，全部是由冻鸭腿制作。

蒸上17分钟后状态如图，可以看到都是鸭腿肉，配有部分汤汁，鸭肉和鸭皮都是有些脱水的观感。整体吃下来，调味中规中矩，口感像烧鸭粥和烤鸭馄饨馅里的鸭子，大家吃过那种鸭子就很容易想象它的口感。一句话平价，不如街边沙县的鸭腿。

考虑到是随猪肚鸡赠送，这个口味口感我个人可以接受当个小菜，自己应该不会买。

圃美多肉酱意大利面（博洛尼亚式）

圃美多是一个韩国品牌，不过没想到它们家最有名的单品是意大利面。意大利面跟很多厂家合作，电商版和线下版都不一样，我这个是上海开市客卖的博洛尼亚式，给我感觉就是多了芝士粉，其它应该和线上的肉酱面一致。

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每份包括面、酱、芝士，一份262g，男士当顿饭吃会少一些，多少得配点其它东西。

烹饪非常简单，面是熟制的，免去意面需要长时间煮的尴尬，平底锅加水下面，筷子搅动几下，基本上面条就进入了状态。

随后加入肉酱包，搅匀，让酱汁挂在面上即可。

我切了点哈尔滨红肠作为配料加入，稍微再搅动，让红肠升温后就装盘。

最后撒上配的芝士粉，我没叉子，只能用筷子吃了。整体番茄肉酱浓郁，芝士点缀效果很好，面条爽口劲道，做起来非常方便。一句话点评，如果吃过萨莉亚的肉酱意面的话，这个把萨莉亚爆中烂爆。

开市客买来是47.9元4袋，差不多12一份吧，线上日常价格比这个高不少，这款口味和便捷性的体验都很好，价格合适推荐大家买来当早餐，配个咖啡可舒服了。

尾巴

以上就是我近期预制菜烹饪分享了，感谢大家的阅读，期待下次与大家的交流！

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