冬日暖身天花板！岫岩羊汤封神，这些暖身食材闭眼囤

第一次去岫岩，正午的冷风一吹，果断钻进街边的羊汤馆，一碗热汤下肚，浑身的寒气瞬间被驱散，才懂“岫岩羊汤名不虚传”的真谛！冬天靠暖身食材续命，羊肉、牛肉绝对是我的心头好，不仅暖身暖胃，做法还简单，在家也能复刻地道美味。

岫岩羊汤的灵魂的是新鲜羊肉，选带骨的羊排或羊腿肉，肉质紧实不膻，熬煮后汤鲜肉嫩。羊肉性温，富含蛋白质和矿物质，冬天吃能补气血、驱寒祛湿，特别适合手脚冰凉的人。家庭做法超简单：羊肉焯水去血沫，和姜片、葱段、少许白芷一起放入砂锅，加足量清水大火烧开，转小火慢炖1.5小时，最后加少许盐调味，撒上葱花和白胡椒粉，一碗奶白浓郁的羊汤就做好了，喝完整个人都暖烘烘的。

除了羊肉，黄牛肉也是暖身佳品，性温味甘，能补脾胃、强筋骨，冬天炖一锅牛肉汤，暖心又暖胃。选牛腩肉切块，焯水后和萝卜、土豆、八角、桂皮一起炖，炖到牛肉软烂，萝卜吸满肉香，咸香入味，一口肉一口汤，驱散寒意超给力。

这些常见的暖身食材，不仅消费体验感拉满，做法简单还营养丰富，冬天多吃，再也不怕寒风刺骨，暖身又暖心～